手比OK 檢測肌肉是否流失

記者林中行、鄭錦晴∕綜合報導

花蓮慈濟醫院營養科團隊慶祝222營養師節，舉辦「222營養師×健康FUN肆玩」活動，帶領民眾「自我檢測營養與肌力」狀況，從手部虎口和小腿圍觀察是否有肌肉流失或營養不良的的風險。

營養師李安旂提供簡單幾個自我評估方法。手比OK虎口肌肉若凹陷，代表肌肉流失，有營養不良的風險；若太陽穴凹陷，則顯示營養不足。另外，50歲以上男性小腿圍小於34公分、女性小於32公分就有營養不良、肌少症的風險。

李安旂表示，隨著醫療科技進步，營養不再是傳統的「大鍋炒」模式，而是講求個人化與精準化，根據每個人的健康狀況與生活習慣，量身打造營養計畫；特別是正在接受治療的癌症病人，可能因副作用影響食慾與營養吸收，可諮詢營養師選擇適合的營養補充品，幫助維持體重與肌肉量，提高治療成效。

另外，台東縣社區營養推廣中心去年底在池上鄉、成功鎮及太麻里鄉設立營養推廣分中心，提供個人營養教育服務，歡迎65歲以上長者或55歲以上原住民長輩預約，讓長者吃得更健康有活力。

營養師也針對各鄉鎮社區餐飲業者及長者共餐據點，提供高齡友善飲食與均衡營養的輔導服務，112年推出「健康飲食友善店家」標章認證，截至目前全台東已有110間店家響應。

長者共餐據點方面，營養師也透過飲食質地調整培訓課程，幫助烹調者理解長者在飲食上的需求與難處，提升餐飲服務品質，打造高齡友善的飲食環境。