手搖飲店數10年爆增至2萬家！2020年首臨成長天花板，古典玫瑰園推「先喝道」突圍
台灣人愛喝手搖飲，根據經濟部統計，台灣每年可賣出10.2億杯手搖飲，平均每人每年喝掉43.3杯，因此吸引許多手搖飲品牌加入戰局。
台灣冷熱飲料店營業額在10年間快速成長了三倍，從2010年的197.8億，到2020年成長到580.9億元，冷熱飲店數從2010年的11,273家，在10年間暴增80%，2020年達到20,281家。
競爭激烈可以從店家數不斷竄增，但手搖飲營業額卻反減，可以看出手搖飲門市經營挑戰，根據經濟部統計，2020年手搖飲店營業額978億元，比2019年994億元衰退，是8年來首度逆勢下滑，今年手搖飲店5月起面臨居家防疫，更連續3個月營業額負成長（見圖），8月起防疫警戒回至二級，預期銷售將可望回升。
從英式紅茶走向東方烏龍
手搖飲新品不斷推出，主要是因為台灣人對手搖飲的喜好也一直變化，從珍珠奶茶、黑糖珍珠鮮奶一路變化到水果茶、熟成紅茶，雖競爭過度激烈與飽和的狀態下，英式下午茶祖師級「古典玫瑰園」宣布進軍戰場，切入定位是「頂級」手搖飲，這家31年老牌子推出「先喝道」手搖飲品牌。
古典玫瑰園自1990年於台中藝術街坊創立，開創台灣第一家英式下午茶連鎖門市，使用英國茶及正統英國瓷器及三層點心架，一度引領台灣下午茶文化，現在古典玫瑰園也仍是台灣最大的英國茶經營通路。
掌握英國茶資源，古典玫瑰園邀請英國製茶大師協助開發出各款茶品，目前由製茶大師「Mr.Timothy Clifton」和英國下午茶親善大使「Mrs.Anne Scagell」擔任顧問調配的英國茶，茶園則包含台灣與海外茶莊，如鹿谷茶園及斯里蘭卡、印度。
根據官網顯示「先喝道」目前全台8家門市，台中太平店即將開幕，「英式玫瑰特調茶」至2021年7月底，全台已賣出破百萬杯，是該品牌最熱門茶飲。
古典玫瑰園創辦人的黃騰輝先生，同時也是藝術家，早期繪畫愛畫「玫瑰」，也成為該品牌獨特標誌，2003年作品「黃玫瑰」登上國際VISA信用卡，是成為首位登上國際信用卡的華人藝術家，被譽為「玫瑰藝術家」，更曾為英國皇室御用品牌設計威廉王子大婚紀念瓷器和英女王登基60周年紀念盃。
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