燒臘店可以說是便當界的大佬，幾乎人人都吃過，但好吃的燒臘並不是這麼常見，特別在澎湖燒臘店可以說是少之又少，而好吃的燒臘店更是難求，幸好還有「閤記燒臘」陪伴在我們左右，不僅主菜滋味廣受歡迎，就連配菜也是在地人喜愛的鹹香好味！燒臘店常見，但好吃的燒臘並不是這麼容易遇見，不是肉太乾柴，就是太死鹹、太油膩，讓很多人對燒臘望之卻步，而鄰近澎湖城隍廟的「閤記燒臘」，它不但沒有普通燒臘店的缺點，且主菜深受歡迎，多元的配菜也讓常客們百吃不厭，許多人專程前來就是為了一嘗這銷魂的滋味。
「閤記燒臘」店內簡潔明亮，乾淨衛生的環境絲毫沒有一般燒臘店給人的油膩感，並以大紅色的桌椅作為妝點，讓人彷彿有來到香港用餐的氛圍，店內販售的品項十分多元，像是有掛爐燒鴨雞腿飯、招牌三寶飯、化皮燒肉飯、蔥油雞腿飯、叉燒油雞飯等經典品項，油亮卻不會膩口的肉品讓人一吃就上癮，也難怪會成為在地人訂便當時的優先選項！
叉燒、油雞、烤鴨可以說是「閤記燒臘」的人氣三冠王，具有柔嫩口感的油雞，帶著獨到的鹹香氣味，是熟客的必點菜品之一！而叉燒扎實的肉質搭上秘製醬汁，鹹香微甜的口感一口咬下超過癮！烤鴨肉多汁口感扎實，鹹香卻沒有絲毫的油膩感，讓整體吃起來比較沒負擔，想要一次品嘗多種美味可以來個招牌三寶飯，也可以選擇叉燒油雞飯或叉燒烤鴨飯，不管偏好哪個品項都能讓你一次滿足！
▲叉燒油雞飯
▲烤鴨飯
雖然位處海鮮知名的澎湖，但「閤記燒臘」訂單與人潮從未少過，由此可知其受歡迎的程度，下次來訪澎湖的時候別顧著吃海鮮，也要來嘗嘗看讓在地人難忘的美好滋味！
閤記燒臘
店家地址：澎湖縣馬公市光明路15號
營業時間：10:30-14:00/16:30-20:00
連絡電話：06 9271918
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圖片來源：閤記燒臘
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