糯米荔枝新鮮期短 集集鎮農民加工製作果乾

集集鎮生產的糯米荔枝今年可說是大豐收，但因為荔枝很容易就過了黃金賞味期，採收時間也因此很逼，農民簡文毅在機緣巧合之下，就將糯米荔枝做成荔枝乾，沒想到口味很受到採果工人的稱讚與喜愛，口碑相傳之下，甚至賣了比生鮮的糯米荔枝還好，果農也驚喜地發現因此增加販賣果乾的收入管道。

糯米荔枝的採收期短，農民找來採果工人，趁現在將新鮮好吃的的糯米荔枝趕緊採收，除了要趕快賣出去，農民簡文毅這幾年來也因緣際會，已經將糯米荔枝加工做成果乾。

▲集集鎮農民將糯米荔枝烘乾作成果乾,口感頗受歡迎/記者金雲亘攝

集集鎮生產的糯米荔枝今年可說是大豐收，但荔枝卻很容易就過了黃金賞味期，除了採收時間不長，高溫的大熱天也影響糯米荔枝的保存，但做成果乾就可以有較長的保存時間，口感也很受到肯定。

農民簡文毅將糯米荔枝做成荔枝乾，沒想到口味很受到稱讚與喜愛，口碑相傳之下，甚至賣了比生鮮的糯米荔枝還好，果農也因此增加了一項賣果乾的收入管道。