【有片】台東富岡多元族群信奉的如意娘娘 誕辰祭典成為江浙美食PK賽
台東縣台東市的富岡社區主要由四個聚落所組成，分別為：富岡 ( 閩南人 ) 、富岡新村 ( 大陳新村 大陳義胞移民 ) 、濱海 ( 巴沙哇力部落 阿美族 ) 、加路蘭 ( 加路蘭部落 阿美族 ) 。由於富岡新村安置的是從漁山島撤退來台的義胞，而漁山島的組先多半是由福建省閩南同安鄉遷居而來，多使用閩南語，與鄰近富岡地區的閩南人文化背景相似，因此生活上很容易融合在一起。
上：富岡新村 ( 大陳新村 )、下：村裡出了一位名人，即是「亞洲飛人」小黑柯受良，此處為他幼時的故居。( 攝影：吳文元 )
# 海神廟
供奉著如意娘娘的海神廟，是富岡新村大陳義胞的信仰中心。1955 年漁山島的居民撤退時，便將島上娘娘廟及附近廟宇的神明，全數裝箱隨船搬運到台灣來。剛遷入時，眾神明先暫時安置在民宅中，直到 1965 年義胞們才集資興建海神廟加以供奉。1970 年志航基地興建，義胞新村東遷至現址，新的海神廟由空軍建造。
海神廟是全台唯一主祀如意娘娘的廟，廟中還同祀著保生大帝、福德正神、池府千歲、廣澤尊王、中壇元帥等，廟中的眾神都來自福建，和一般閩南人的信仰並無不同。
海神廟及主祀的如意娘娘，如意娘娘為一尊軟身的神明，四肢能像洋娃娃一般拆卸下來。 ( 攝影：吳文元 )
海神祭
海神廟的祭典包括：每年農曆6月17-19日演戲慶祝池王爺生日、7月6日如意娘娘生日、7月1-15日中元普渡等。其中7月6日如意娘娘生日最為熱鬧，海神廟不僅會演戲酬神，還會恭請如意娘娘到富岡地區周邊遶境，以及登船在港內進行祈福，祈求來年漁獲豐收，稱之為海神祭。附近富岡地區的閩南人及住在漁港附近的阿美族，此時也都會前來參拜，使得海神廟逐漸成為富岡漁港的信仰中心。
舉辦海神祭的時候，附近各個族群的居民都會前來參拜。 ( 攝影：吳文元 )
大陳江浙美食
海神祭之後逐漸發展為在地的美食祭典活動，利用富岡在地的食材，結合大陳當地的料理手法，變化出富岡地區獨有的大陳江浙美食。甚至還會舉辦江浙美食廚神PK賽，邀請百人一同品嘗江浙美食饗宴。招牌菜色有：「番薯粉溜」、「冬粉雞」、「鰻魚羹」、「鬼頭刀魚乾佐五花」及「酒釀糯米粥」等。
富岡地區獨有的大陳江浙美食饗宴 ( 攝影：陳沛妤 )
看起來像是水晶餃皮的「番薯粉溜」其實製作起來相當費工，將放涼的粥加入太白粉揉成團，撥成塊狀壓扁放入滾水中煮至浮起，撈起冷凍後再切成片狀，與其他材料一起燴炒而成。而看起來像是酒釀湯圓湯底的「酒釀糯米粥」，秘訣是加入鳳梨罐頭增添迷人的酸甜味，湯底的花生一定要使用花生罐頭才會有奶香，最後還要灑上花生粉提香，豐富卻諧調的滋味讓人欲罷不能！
左上：「番薯粉溜」、右上：「冬粉雞」、左下：「酒釀糯米粥」、右下：「鰻魚羹」 ( 攝影：吳文元 )
這裡的江浙美食加入了許多當地盛產的漁獲，像是鬼頭刀、鰻魚及各式魚乾。「酥炸鬼頭刀魚丸」除了有鬼頭刀魚漿、鯊魚漿之外，還加入了豆薯來增加脆度，吃起來不像是一般魚丸的Q彈口感，而是咬得到魚肉塊的鮮美魚肉球。「南瓜燉飯」有點類似油飯，其中卻加入了許多海味乾貨如：丁香、鰻魚乾、櫻花蝦、干貝等，再加入香菇、五花肉絲、南瓜絲甚至還有白蘿蔔絲，充滿創意的台式燉飯色、香、味十足！
預約大陳江浙美食：曾阿粉里長 0937-600-483，6-20人每人300元、21人以上每人270元
左上：「酥炸鬼頭刀魚丸」、右上：「鬼頭刀魚乾佐五花」、左下：「南瓜燉飯」、右下：「櫻花蝦炒米粉」 ( 攝影：吳文元 )
# 巴沙哇力部落
巴沙哇力部落 ( Pasawali ) 位於現今富岡的位置，在台十一線路旁，就可以看到用木頭搭建的部落入口。巴沙哇力部落跟石山部落算是兄弟部落，當初同樣都是從海岸山脈尾端的猴子山社遷徙出來，因為落腳的位置不一樣，分成兩個獨立的部落。
巴沙哇力部落的房子外牆，都繪上象徵阿美族舞蹈的圖騰，從台十一線經過時，辨識度非常高，很容易看出這是一個阿美族的部落。在台十一線要轉進富岡港的入口處，可以看到巴沙哇力部落的聚會所，這裡是每年七月時部落舉辦豐年祭的地方。
富岡巴沙哇力部落聚會所 ( 攝影：吳文元 )
阿里鳳鳳
「阿里鳳鳳」是阿美族的便當，丈夫出外打獵時妻子都會準備這種便當讓他帶在身上吃。「阿里鳳鳳」的作法是取林投葉最嫩的葉片四片，削去葉片邊的刺，以編織的方式製作成一個盒子。將糯米洗淨浸泡一夜，把泡好的糯米裝入盒內 ( 不要太滿 )，水煮或蒸一小時即可，林投葉具有防止食物腐壞的作用。
林投葉及編織好的「阿里鳳鳳」 ( 攝影：吳文元 )
薏苡手環
薏苡為一年生或多年生草本植物，生長於溪流邊或陰濕河谷中，果實為卵狀、堅硬而光滑，阿美族認為具有驅邪的效果。將薏苡搭配珠子及鈴鐺串成手環，男生在祭典時將薏苡手鍊纏繞在心儀的女生手上，就象徵著把對方訂下來的意思。
薏苡手環DIY：陳瑋玲 0919-759-821 ，20人以下每人120元、21-40人以上每人100元
薏苡手環DIY ( 攝影：吳文元 )
來這裡幸運的話，還可以欣賞到「巴沙哇力文化藝術團」活潑熱情的阿美族傳統歌舞表演。下次經過台東富岡時，不妨花點時間停留下來，感受一下富岡社區豐富又充滿人情味的多元文化吧！
「巴沙哇力文化藝術團」的傳統歌舞表演 ( 攝影：吳文元 )
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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
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