2穴位輕鬆增強記憶力，失智症患者也有效！中醫師推4食材助眠護腦

隨著台灣人口老化，失智症患者的照護問題日益受到重視。哪些運動能提升記憶力？要如何陪伴失智者家人？保護大腦的食物有哪些？北市聯醫仁愛院區中醫師林舜穀分享了一些透過中醫、穴位按摩、飲食調理和運動來預防及減緩失智症的方法，希望幫助民眾保護大腦健康。

提升記憶力運動法！弓步大圓展胸，助氣血上行

林舜穀指出，阿茲海默症患者腦中有Tau蛋白及β類澱粉蛋白不正常堆積，促進腦部血液循環的方法可以改善這些有害物質的堆積。他推薦一個簡單的「弓步大圓展胸」動作，透過打開肩關節與胸口，就能達到促進頸部與腦部血液循環的效果，有助於預防並減緩初期失智症的進程。

林舜穀解釋，當肩頸肌群緊繃、胸廓僵硬時，會壓迫頸動脈與椎動脈等供應大腦血液的重要通道，影響腦部氧氣與養分供應，導致注意力不集中、記憶力下降等症狀。而「開胸展肩」的動作可以放鬆胸大肌、斜方肌等肌群，減少對血管的壓迫，促進氣血上行，提升大腦清晰度與思考能力。

在進行「弓步大圓展胸」這個運動時，可以按照以下步驟來完成：

• 站姿準備：站立並將雙腳打開，比肩膀略寬，以保持平衡。
• 右手伸展開始：先伸出右手，然後將右手伸向左側，跨過身體，接近左膝關節。
• 身體旋轉與畫圓：當右手跨過時，身體自然地向左側旋轉。在旋轉的過程中，畫一個大圓。這個動作應該從下往上，圍繞頭頂畫圓，將胸廓最大程度地打開。
• 換邊重複：完成右側後，切換至左手，伸出左手然後向右側膝關節做相同的動作。左手跨越身體時，自然地向右側旋轉，並畫一個大圓。
• 保持穩定與呼吸：做動作時呼吸要穩定，吸氣時打開胸廓，呼氣時放鬆身體。
• 重複動作：可以根據自身的時間和舒適程度，重複進行幾次。如果感到任何不適，請放慢動作或停止。

按壓神封穴與神藏穴，強化腎氣增記憶

除了運動之外，林舜穀也分享了透過按摩胸部穴位來改善大腦認知功能的方法。他建議按壓位於胸部的「神封穴」和「神藏穴」，他提醒，按壓穴位時要以指腹輕柔施力，感受局部輕微脹感即可，並配合深呼吸進行。若家中有失智長輩，可以帶著他一起做，但要注意預防跌倒，必要時可改為坐姿進行。

神封穴按摩方式與作用

神封穴屬於任脈與膻中區域的重要穴位，位於人體中央腹部靠近胸口的位置。神封穴屬於心包經，心包與人體的神志密切相關。中醫認為「心主神明」，通暢的心氣有助維持情緒穩定與意識清晰。刺激此穴位可以幫助調暢心氣，安定神志，進而間接提升集中力、記憶和思考能力。這對於因壓力引起的思緒混亂或精神緊繃，有很好的緩解作用。以下是按摩方式：

• 建議使用中指或食指的指腹輕輕按壓該穴，力度適中，以感覺輕微酸脹為佳。
• 可以配合緩慢的呼吸進行，每次按壓持續5到10秒，並反覆進行約1到2分鐘。
• 此外，亦可採用小圓圈的方式揉按，以加強局部的氣血流動。

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神藏穴按摩方式與作用

神藏穴屬於腎經穴位，中醫理論中腎藏精，精化生髓，腦為髓海。充足的腎精能促使腦力旺盛，刺激此穴亦能強化腎氣，滋養腦髓，對延緩認知退化、提升記憶和學習功能有輔助作用。特別適合用於腦力不足、思考遲鈍及注意力不集中的情形中。以下是按摩方法：

• 神藏穴位於胸部兩側，可採拇指或中指指腹輕壓，感受到局部輕微脹感即可。
• 在按壓的同時配合深呼吸，每次持續按壓5到8秒，再輕放，持續1到2分鐘。
• 也可以使用掌根輕柔推揉該區域，以促進胸廓放鬆。

這兩個穴位的按摩，不僅能夠促進身心的放鬆，還能提升大腦的認知功能，幫助維持精力充沛的狀態。

以耐心陪伴緩解失智者負面情緒

面對失智患者的情緒問題，如焦慮、易怒、猜疑等，林舜穀強調陪伴者要以理解、接納的態度，在生活細節上多加調整。他建議與患者溝通時語氣要溫和、句子要簡短，避免給予太多訊息造成混亂。

此外，維持規律的生活作息，營造熟悉溫馨的環境，也有助於減少患者的不安感。陪伴者則要記得適時安排喘息時間，調適自己的情緒，才能繼續提供穩定的陪伴。

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中藥4寶幫助睡眠！推薦料理「藥膳芙蓉蛋」軟嫩口感助眠護腦

國宴主廚雷議宗也分享了一道結合維生素B群，有助眠及保護腦神經的中藥膳「藥膳芙蓉蛋」。這道料理選用百合、桂圓、石斛、天麻等中藥材熬煮高湯，再加入蛋液、燕麥片蒸熟，搭配腰內肉、蝦仁丁芡汁，不僅口感軟潤易入口，更能透過中藥成分達到護腦安神的功效。

藥膳芙蓉蛋材料

藥膳高湯（百合、桂圓、石斛、天麻）、雞蛋4顆、薑黃少許、燕麥片20克、豬腰內絞肉120克、蝦仁丁50克、芥蘭菜100克、紅蘿蔔20克、鹽少許、味醂少許、蓮藕粉適量、芝麻油適量、白芝麻適量。

作法：

• 藥膳高湯製作：將中藥材桂圓、百合、石斛及天麻與排骨一同放入鍋中。熬煮約一小時至香味釋出。過濾備用。
• 熬煮後的藥膳高湯（200c.c.）放冷後加入100c.c.全蛋蛋液、薑黃拌勻。
• 蒸蛋製作：將剩餘的蛋液過濾，加入燕麥片放入蒸籠內蒸熟備用。蒸熟時間約12分鐘。
• 炒鍋內放入芝麻油加熱，放入豬腰內絞肉炒熟，再放入蝦仁丁、芥蘭菜及燕麥拌炒至微熟。
• 加入藥膳高湯及蓮藕粉煮滾起鍋。
• 將煮熟的腰內肉、蝦仁丁芡汁淋上藥膳蒸蛋，撒上白芝麻即可食用。

林舜穀解釋，藥膳芙蓉蛋中的四種中藥材各有其保健功效：百合有養陰清肺的作用；桂圓補益心脾、幫助睡眠；石斛生津潤燥、益腎填精；天麻則能平肝熄風、鎮靜安神。這些藥材的組合有助於滋養腦神經，改善失眠多夢等症狀。

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◎ 諮詢專家／林舜穀醫師．雷議宗主廚