新開幕的【胡大叔私房小廚】在東海商圈掀起川味旋風，道地川味只需甜甜價就能品嚐到，獨特風味讓人一吃成主顧！深受學生、上班族青睞。東海商圈又有新美食囉！位於遊園南路上的【胡大叔私房小廚】主打各式麵類跟炒飯，店家提供一般傳統麵館吃不到的口味，其中招牌「川味燃麵」更成為附近學生與上班族的最愛，自製辣油與Ｑ彈麵條的完美組合，香辣帶勁太過癮啦！
▲店家外觀簡約，看似一般傳統小吃麵店，所提供餐點可是大有玄機。
老闆擁有多年的台式熱炒以及川菜料理經驗，店內的菜色都是老闆自己精心研發，成為【胡大叔】特有的風味；貼心的店家也準備素食專用的鍋具，葷素分開處理，讓素食的饕客們可以安心享用美食。
嗜辣者最愛！【胡大叔】招牌料理「川味燃麵」上桌囉！店家提供5種辣度任君挑選，麵條搭配肉燥、花生粉、蔥花、乾燥酸菜粉等佐料，白皙麵條與深紅辣油一同拌勻，散發出陣陣花椒香，光聞就讓人口水直流，醬汁做到辣而不麻的程度，辣味把握恰到好處，既能品嚐到道地四川味，又不過於嗆辣，越吃越涮嘴！好吃到停不了筷子！
不喜歡吃辣的饕客們，不妨品嘗看看【胡大叔】的炒飯系列， 米飯、蔥花、雞蛋、醬油和胡椒的經典搭配，加入厚實的叉燒片一同大火快炒，炒飯一端上桌香氣撲鼻而來，鑊氣充滿著整份炒飯，米飯粒粒分明，叉燒與各種佐料完美結合，越嚼越香，尾韻是胡椒的香辣，讓人忍不住一口接一口。
▲叉燒炒飯
▲叉燒炒飯
另一款酸豆炒飯也是來店必吃的經典，台式炒飯加入爽脆的酸豆，半熟蛋更是畫龍點睛的神來之筆，濃郁的蛋汁與炒飯的結合，令人欲罷不能，一不小心就會扒完整盤飯！
吃主食怎能少了小菜跟湯品呢？「特製洋芋沙拉」綿密的馬鈴薯泥開胃又清爽；「紅色炸蛋湯」酸爽的番茄風味與雞蛋相輔相成，去油解膩的首選湯品。
▲特製洋芋沙拉
▲紅色炸蛋湯
店家招牌「燃麵」也有推出冷凍包，除了經典原味外，老闆還研發了純素口味，讓素食者也能品嚐到【胡大叔私房小廚】招牌好滋味，來店現場下單或粉絲專頁預購，將香辣過癮的燃麵冷凍宅配到府，送禮自用兩相宜。
不管是招牌川味燃麵、經典炒飯或是特色小菜吃到店家對於料理用心，家常菜也能很有特色，快來東海【胡大叔私房小廚】嚐鮮吧！
【胡大叔私房小廚 Uncle Hu】
店家地址：臺中市龍井區新東里遊園南路283號
店家電話：0426524527
營業時間：10:30–14:00, 16:30–20:00；星期日公休
停車資訊：路邊停車
粉絲專頁：https://bit.ly/3CvtRdn
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