睡眠不好，竟然是因為腸胃差？
一躺下就胃酸逆流、躺下很久，就是睡不著、一點風吹草動就醒來、睡到自然醒，發現才凌晨4點、總是找不到好躺的枕頭或姿勢
胃不和，則臥不安
腸胃問題，已經是現代人的通病，每個人應該都曾有過脹氣、胃酸逆流、腹瀉或便秘，但因為這些問題很常見，也就不太重視，想說過一兩天就會好了吧！或是吃個胃藥、瀉藥暫時緩解症狀就好，長期忽視腸胃問題的結果，竟然造成睡眠上的困擾，印證了千年前的黃帝內經：「胃不和，則臥不安。」腸胃功能不和諧的話，則臥床入睡不能安穩。
血清素
人體內的血清素（Serotonin）濃度如果低下，就會容易生氣、焦慮、憂鬱、悲傷，許多抗憂鬱的藥物就是幫助提高體內的血清素，而帶給人快樂、幸福的感覺，因此血清素又稱「快樂素」 。
眾所皆知的褪黑激素（Melatonin）是幫助我們入睡的重要賀爾蒙，而血清素正是褪黑激素的主要原料，一但血清素濃度不足，褪黑激素自然也會不夠，就會造成晚上翻來覆去、徹夜難眠 ！
血清素與大腦活動如此密切，然而研究發現血清素卻只有10％是由大腦分泌，人體90%的血清素都是從腸胃細胞生成的！如果能維持腸道的正常功能，就能掌握快樂、好眠的秘訣！
飲食3招養胃安神
1.工作空檔的吃飯時間十分寶貴，狼吞虎嚥的情況下，食物沒有經過牙齒的咀嚼、和唾液中澱粉酶的消化，就直接進入腸胃，自然會增加腸胃嚴重的負擔
吃飯可以快，但是要多咀嚼，每口咀嚼至少15下，咬碎食物、讓食物在口腔充分與唾液混合後，就能提高腸胃消化吸收的效率，減少脹氣的情形
2.吃飯時避免喝太多湯或飲料，過多的湯湯水水會稀釋腸胃中的消化液，造成消化效率降低，此外，邊喝湯邊吃飯也會減少咀嚼的次數
建議吃完飯後再喝湯，容易脹氣打嗝的人，也要少吃燴飯或是湯麵
3.飲食除了補充蔬菜纖維、多喝水可以幫助排便，更要攝取足夠的蛋白質，因為製造血清素的重要原料「色胺酸」，是我們人體無法自己製造的，只能靠飲食補充取得
建議補充紅豆、黃豆、小魚乾、鮭魚，賴醫師自己常常會將這些富含色胺酸的豆類和魚乾加入白米中，一起放入電鍋中烹煮，等電鍋跳了，就是一道美味的「日式雜炊飯」
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