[高雄] 香香石頭火鍋 七賢店 營業到深夜的美味 個人石頭火鍋 共鍋不加價 位於七賢路上近中山路
我是火鍋怪，所以有機會一定要跟大家聊好吃的火鍋
這家火鍋店已經營業多年，是許多年前石頭火鍋店風潮之後碩果僅存的老店之一
因為好吃且營業時間到蠻晚的～是很棒的宵夜選擇
開始之前我們還是先給大家基本資料
香香石頭火鍋 七賢店
高雄市新興區七賢二路59號
每天 17:00~01:00
07 288 2128
店的位置在七賢路上較靠近中山路的位置，開車前往的朋友可以在七賢路上找停車位
如果搭捷運前往
可以選擇從高雄火車站出來後沿中山路走向七賢路，過七賢路之後又轉沿七賢路走就可看到
或是美麗島站從六合夜市出口出來後向七賢路走到七賢路左轉也可以看到
店面不大位置就大約十到二十位
先從菜單看起
以深夜的石頭火鍋店來說售價算中上，都是個人鍋但可以共鍋且不加價
第一次去的朋友如果是兩人的話建議先吃共鍋
石頭火鍋就是要先炒鍋
香香石頭火鍋炒鍋時下的洋蔥量非常的多，所以炒完後爆香的
炒鍋時會聯同你點的肉一起下去炒
完成後再加入高湯就是你所點的火鍋湯頭
肉大約炒到三分熟就會起鍋，要吃時再下鍋煮熟就可吃了
大家可以看到肉片是厚切的
因為是先炒過，所以就算是厚切～下鍋燙煮也可以快熟，嚼勁夠有肉感非常好吃
這是我下完高湯後準備開煮前拍的照片
以個人鍋套餐來說那蔬菜盤的量頗大，所以我才建議第一次去的朋友可以先共鍋吃吃看
然後這是打卡招待的手工餃，建議大家一定要打卡～因為很好吃
最後簡單小結一下
石頭火鍋的奧義就是在於下高湯之前炒鍋爆香
大量的洋蔥與肉在炒的過程釋放香氣，再倒入店家獨家的高湯
湯頭就會有滿滿的肉香與洋蔥香，但入口又不會太重口味～是吃多麻辣鍋之後的相對清新選擇
很值得大家想到就來吃吃看
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原文發表於傻瓜狐狸的雜碎物品