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宅品味

廚房不做門,竟也能隔絕油煙?

100室內設計

更新於 2023年05月14日15:55 • 發布於 2023年05月14日04:00

你也是因為習慣中式熱炒的方式,又怕油煙問題,而只好放棄美美的開放式廚房嗎?其實廚房門、牆不一定要整個封閉起來,也能達到隔絕油煙的效果,不妨往下看看有什麼妙方!

爐台前方加牆,第一時間阻擋油煙擴散

油煙之所以瀰漫整個家,是因為第一時間沒有好好地隔絕住,導致油煙擴散出來的關係,所以若不想做門,又想達到擋油煙的需求,可以在最容易產生油煙的爐台對向加上一道牆,這樣就能成為油煙散出時的第一道屏障,且同時又能擁有開放廚房的空間感。

圖片由均漢設計提供,看看這個作品其他部分
圖片由均漢設計提供,看看這個作品其他部分

中島拉門,彈性收放更開闊

若想增加封閉式廚房的穿透感,通常都會以玻璃拉門取代門片,並把整個廚房阻隔起來,不妨將這樣的想法運用到開放式廚房的中島,在中島檯面上加上一道玻璃拉門,不僅能輕鬆隔絕油煙,不料理時還可將拉門都收到一側,讓餐廚整體維持開放式的開闊視覺。

圖片由時雨空間設計提供,看看這個作品其他部分
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隔牆改玻璃、小窗設計,秒有通透感

若想要增加餐廚區通透感,又不想做完整的隔牆、拉門,可以直接將半牆改成玻璃材質,且相較於一般實牆,油垢也更好清理。或者試試小窗設計,不用時開啟,打造像是半開放式廚房的效果、提升通透感,在料理時關上,又能阻隔油煙,使用上更有彈性。

圖片由時冶設計提供,看看這個作品其他部分
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圖片由而沃設計提供,看看這個作品其他部分
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選吸力強的抽油煙機、開窗輔助隔絕油煙

雖然以上幾個方式都能在開放式/半開放廚房的情況下,達到有效阻隔油煙效果,但是當然還是較難以像封閉式廚房那樣能完全隔絕,因此建議以選擇吸力強的抽油煙機,且以料理時盡量開窗通風、料理後抽油煙機持續運作5分鐘以上等作法,來盡量避免油煙在整個家中亂竄。

圖片由凱豐設計提供,看看這個作品其他部分
圖片由凱豐設計提供,看看這個作品其他部分

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