充滿夏日氣息～法式鄉村水果派

【影片】法式鄉村水果派

夏天最好做些水果甜點，色彩繽紛，充滿夏日氣息！這個鄉村水果派Galette，不需烤模，將做好的派皮加上水果，再隨意的將派皮摺好，就成鄉村風格的派囉～派皮金黃酥脆，清新不膩，再配一球冰淇淋，實在太美味了～做法簡單，大家一起試試～

食材

料理步驟

步驟 1：影片＞https://youtu.be/zgbMtpLJ8K4

步驟 2：在大碗內，將麵粉，糖和鹽拌勻，然後將奶油切小塊，放入麵粉內，用手擠碎奶油，與麵粉拌勻，至成顆粉狀即可

步驟 3：然後推成麵糰，如麵團太乾，再加點水，太濕潤就加點麵粉。堆成麵糰便可（*不用搓的），搓圓，然後按壓一下，用保鮮膜包好，放入冰箱一個小時（*不要一次過落所有水，逐少下)

步驟 4：將水果切小塊或切片，加檸檬汁，糖及太白粉（玉米澱粉）拌勻備用

步驟 5：在枱上灑少許麵粉，放上麵糰，用擀麵棒擀成圓形

步驟 6：在派皮中間放上水果

步驟 7：然後將周邊的派皮向內折好

步驟 8：在派皮上塗一層蛋液，可灑少許白砂糖在上面，放入已預熱180度C烤箱，烤約35-40分鐘，至表面金黃色，水果軟身便可

步驟 9：冷熱享用都可，加一球冰淇淋享用更美味呢～

小撇步
*派皮要做得酥脆，奶油必定要夠冷，從冰箱拿出後直接用便可

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

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