維生素C吃越多越好？醫示警過量恐「腎結石」 這樣補充最好
維生素C補充品成為許多人追求美白、抗氧化的首選，但究竟這些攝入的維生素C是否都能被身體完全吸收利用？萬芳醫院皮膚科醫師沈孟暵指出，人體對維生素C的吸收有其極限，過量攝取不僅無法增加血液中的濃度，反而可能危害健康。
沈孟暵在臉書專頁「沈孟暵 皮膚醫師」發文表示，不論是服用維生素C錠劑或食用富含維生素C的水果，人體對其的吸收量都是有限的，過量攝取反而會增加腎結石的風險。
維生素C的吸收機制
沈孟暵指出，當攝入維生素C後，這些營養素會經由腸道吸收進入血液。然而，人體對維生素C的吸收存在上限，這是因為腸道和腎臟中的特定蛋白質會扮演「守門員」的角色，控制維生素C的進出，超過一定的量就無法再吸收。
打的維生素Ｃ比較好？
沈孟暵說明，用打點滴的方式直接將維生素C輸入血液，是醫師用於癌症病人的輔助療法之一，此方法是醫生在治療癌症病人時用的輔助療法之一，可顯著提高血液中的維生素C濃度。
維生素C在體內的代謝時程
沈孟暵提到，即使透過注射方式補充大量維生素C，其在體內的停留時間也相當有限。經過2小時後，血液中的濃度會降至一半，而在16小時後血液裡的維生素C就會恢復至正常水平。
抗癌輔助功效
沈孟暵說明，研究發現若血液裡的維生素C濃度夠高，可能對癌細胞有毒性，可透過促氧化作用清除癌細胞，但不會傷害正常細胞。不過，這仍屬輔助治療的範疇，並非標準癌症治療方案，因此還是需要遵照醫師的治療計劃。
建議攝取量
沈孟暵提醒，維生素C雖然重要，但過量攝取可能造成腸胃不適，甚至增加腎結石風險。建議透過均衡飲食攝取維生素C，適量食用富含維生素C的蔬果，若有需要再搭配適量營養補充品。