減醣也能享受甜點！抹茶起司磚、莓果巧克力球食譜
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「減醣好像剝奪了我吃甜點的樂趣⋯⋯」「啊啊，真想吃些甜食！」有沒有製作簡單又能徹底填滿欲望的「安全牌」呢？當然有的！（延伸閱讀：讓妳快樂的塑身法：「匱乏經濟學」教你如何控制食慾）
抹茶起司磚【各 2 人份】
抹茶起司磚材料
奶油起司（cream cheese／奶油芝士）60g
羅漢果糖 10g
無糖抹茶粉 20g
抹茶起司磚做法
1. 奶油起司量秤放進調理盆，在室溫下放置 30 分鐘自然軟化後，用刮杓拌軟，加進羅漢果糖充分拌勻。
2. 將 1 的材料放進鋪好一層烘焙紙的小調理盤或長方型的保鮮容器內，鋪平後放至冰箱冷藏，冰至稍硬後，倒出切成 8 個方塊。
3. 另取調理盆倒入抹茶粉，將起司磚裹上一層抹茶粉後即可食用，冷藏請於兩天內趁鮮吃完。
抹茶起司磚醣分與熱量計算
抹茶起司磚總共 8 塊
總醣分 13.6 g
總熱量 209 大卡
1 人份 4 塊 6.8g 醣 105 大卡
莓果巧克力球【各 2 人份】
莓果巧克力球材料
奶油起司（cream cheese／奶油芝士） 60g
蔓越莓果乾 10g
無調味核桃 20g
羅漢果糖 6g
海鹽 1 小撮
無糖巧克力粉 20g
莓果巧克力球做法
1. 奶油起司量秤放進調理盆，在室溫下放置 30 分鐘自然軟化後，用刮杓拌軟，加進海鹽和羅漢果糖充分拌勻。
2. 將核桃用手剝碎，蔓越莓乾切碎，放進調理盆和奶油起司充分混合。
3. 另取調理盆加入巧克力粉，以兩支小湯匙撈起一口分量的奶油起司、互相撈取塑出小球狀，裹上巧克力粉後再用手掌揉圓。
4. 所有揉好的莓果巧克力球放進保鮮盒密封，進冰箱冷藏約 30 分鐘以上，冰硬後即可食用，冷藏請於兩天內趁鮮吃完。
莓果巧克力球醣分與熱量計算
莓果巧克力球總共 8 顆
總醣分 18.3g
總熱量 385 大卡
1 人份 4 顆 9.2g 醣 193 大卡