日韓美食春饗宴　劍湖山飯店新菜發表

【記者陳昭宗雲林報導】劍湖山世界配合當季食材推出健康、美味的料理，讓消費者享受特色美食與在地風味。「劍湖山渡假大飯店」、「東方生活廣場劍湖樓」日前舉辦第二季新菜發表會，分別推出中餐「春梅甜筍宴」、西餐「日韓美食節」、和康江戶石狩鍋、「劍湖樓茶油雞」及「高麗菜黃金蛋」等數十道全新料理，讓消費者盡享全雲林縣獨有的五星級餐飲美味。

劍湖山渡假大飯店指出，「蔚藍西餐廳」由主廚陳世霖、副主廚林俊璋推出「日韓美食宴」，有韓式泡菜牛肉盅、和風四運合奏曲、蝦卵山藥鮪魚生、韓式燒烤雞肉串、日式綜合握壽司、韓式燒肉香鬆飯等；平日午餐550元/人就能享用上百道精緻料理點心和茶飲，還有鄉親、壽星等專案優惠，CP值高。

「禪園中餐廳」以在地食材推出極具雲林地方風味的佳餚，主廚李詩桂、副主廚張家憲以當令食材為主，融合在地特色，設計出「春梅甜筍宴」，有雲林上場喜迎賓、快樂元寶桂竹筍、劍湖古坑田筍糕、金沙蛋黃炒春筍、梅山春梅鮮草蝦、禪園梅子香雞捲等，八菜一湯一水果，每桌7,000元+10％的鄉親價回饋消費者的支持。

「和康涮涮鍋」除原有鍋品外，全新主打和康江戶石狩鍋、和康龍蝦御飯糰、肉鬆鰹魚御飯糰、洋蔥風味沙拉盤、芥末日式黑木茸、秘制七味醃蘿蔔等，讓老饕們吮指回味。

東方生活廣場的「劍湖樓」，以在地風味及主廚的手路菜、懷舊料理家常口味為特色，全都以雲林縣在地食材料理，提供經濟實惠的「特製桌菜」，有湖山雙味拼、筍絲什錦羹、芋頭米粉鍋、波蘿燒鮮魚、桂竹燜控肉、菌菇筍片湯、季節鮮時蔬；還有獨具特色的青龍爆小炒、川味水晶雞等料理，搭配當季當令的新鮮水果盤，廣受好評。

劍湖樓主廚「阿文師」黃聖文特別以雲林在地苦茶油、雲林生產的雞肉、搭配小農生產的老薑等，精心調製「劍湖樓茶油雞」，潤補、暖心又暖胃，350元的佛心價，物超所值；另外，阿文師獨創的私房拿手菜「高麗菜黃金蛋」，以獨特手法將高麗菜、雞蛋融而合一，香脆又軟嫩的口感與獨特風味，讓饕客們吃了還想再吃，只要200元，就能享受這道阿文師獨創的風味菜。　

除了美味、健康、高CP值的餐飲之外，劍湖山世界也在三月份推出眾多優惠方案。主題樂園推出水陸單人早鳥優惠價＄399元、機車有愛車牌有2即享每人只要＄299元、特約大專院校學生憑證每人 $500元、以及國軍專屬2人只要＄899專案。雲林唯一五星級的劍湖山渡假大飯店推出官網限定下殺2折起的客房超優惠活動，三月份週六及週日連住，只要超優惠的3,999元，同時享用高級自助餐廳自助早餐兩客一次。

圖說：劍湖山渡假大飯店、東方生活廣場劍湖樓舉辦新菜發表會，配合當季食材推出健康、美味的料理，讓消費者享受五星級的特色美食與在地風味。（記者陳昭宗拍攝）