【創業食刻】用創意餐車行銷吸睛打造食品牌——舒康雞
撰文＝陳韻竹
舒康雞主打無用藥、全植物性飼料飼養的雞肉產品，除了在網路上販售與供應給餐飲業者之外，為了讓品牌更貼近消費者，花費7個月時間打造出大型美式餐車，透過餐車的巡迴增加品牌曝光度，由知名主廚索艾克設計的紐約風餐點，紐約街頭雞肉飯、非典型炸雞漢堡等美味受到好評，自然而然的擴散宣傳效果佳，優質雞肉品牌的形象也因而深入人心。
強調健康與美味是來自於純淨的食材，舒康雞品牌創立之前就與專家合作不斷進行測試，團隊中包括具規模的關係企業專業養雞場，除了養殖外也建立專業分切廠與加工廠，從養殖到分切皆引進產銷履歷驗證，因為生產出的雞肉成本高因此定價也高，所以必須透過說明才能讓消費者了解產品價值，因此舒康雞推廣上除了雞肉本身之外，也與營養師合作提供多元的食知識，更結合知名主廚的食譜專欄，因此獲得許多忠實顧客的讚賞與鼓勵。
為了擴大受眾則需要透過體驗才能有全面的品牌呈現，所以推出舒康雞品牌經理羅勻娸稱為「瘋狂」的餐車行銷，因為從餐車打造、餐點規劃等許多細節，都是慢慢摸索、克服困難才完成的。
羅勻娸分享，用不同的行銷方式接觸不同的人是打開市場的第一步，品牌成長的每個階段都有不同要摸索與挑戰的部分，在當紅的社群行銷之外，更應該找出消費者要的溝通方式是什麼，才不會只因為流行而盲從追隨，沒有什麼捷徑可以很快達到成功，要多嘗試才能找到對的路。