大阪有很多各式各樣的美食，其中烏龍麵也是必吃的選項之一。這篇嚴選了網路排名高與當地人心中的美味烏龍麵，其中介紹創業許久的烏龍麵老店，以及當地才知道的小店，每間都有各有必點的口味以及Q彈滑順的烏龍麵，想更瞭解就不要錯過這篇文章喔！
來到大阪吃美食，千萬不要錯過日本必吃美食之一——烏龍麵。COMPATHY精選梅田、心齋橋與難波的人氣烏龍麵名店，其中有創業很久的老字號烏龍麵、提供獨特口味的店家到麵條與湯頭耗費工時製作的手工烏龍麵……等等，每間都是網路評價極高以及當地人都十分推薦的烏龍麵，想要吃到好吃的烏龍麵店又不踩雷，看下去就對啦！
※由於日本消費稅率將更改，部分價格可能出現變動，文章內所示價格以採訪及執筆時為準，詳情請點進官網內查詢。
【編輯：謝馨慧｜執筆：林立昕】
饕客必吃的12間烏龍麵
將近70年的烏龍麵老店｜道頓堀 今井（道頓堀）
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這間店從戰後開始營業，從原本專門外帶店到現在已拓展有10間分店，在大阪已是大家所熟知的烏龍麵老店。高湯採用北海道天然昆布與九州產的鯖魚所熬製而成，擁有濃厚的香味以及清淡的甜味，喝一口絕對會愛不釋手，而店家的人氣餐點為稻荷烏龍麵，也就是豆皮烏龍麵，油豆腐吸滿高湯後，咬下去滿滿的湯汁與油豆腐合而為一，真的非常美味，再加上有嚼勁的烏龍麵，絕對會一口接著一口地吃下去。
■官網・參考網站
■地址：大阪府大阪市中央區道頓堀1-7-22
■營業時間：11:00～22:00（L.O. 21:30）
■定休日：週三
■交通方式：地下鐵Namba站徒歩7分
提供明太子奶油烏龍麵等獨特口味｜つるとんたん／tsurutontan（日本橋）
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說到大阪的烏龍麵，就不能忘記這間高知名度的つるとんたん（tsurutontan），這邊要介紹的是宗右衛門町店。想到つるとんたん（tsurutontan）就一定會想到它巨大的碗，除此之外，更不得忽視的是它的咬勁麵條以及高鮮湯頭，這才是讓人垂涎三尺的原因，而麵條店家有提供粗麵條以及細麵條，可以選擇自己喜愛的口感喔！另外，這裡還有提供一些獨特的口味，例如：明太子奶油烏龍麵、壽喜燒烏龍麵……等等，想嚐鮮的朋友們，千萬別錯過！
つるとんたん 宗右衛門町店 ■官網・參考網站
■地址：大阪市中央區宗右衛門町3-17
■營業時間：11:00～隔日8:00
■定休日：無
■交通方式： 大阪市營地下鐵千日前線「日本橋站」2號出口步行5分
必吃現烤牛肉醬汁烏龍麵｜烏龍麵魂一筋 うだま（梅田）
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這間烏龍麵魂一筋うだま(udama)的特色就是Q彈有嚼勁的粗烏龍麵條，最人氣的美食為牛烤肉濃汁拌烏龍麵。點完餐店家才會開始烹調，香味四溢的烤牛肉加上Q彈的麵條，以及夠味的牛肉醬汁，吃一口絕對會讚嘆不絕口！另外，店家的菜單口味十分豐富，有天婦羅烏龍麵與豆皮烏龍麵……等等，而且每碗都有份量，不怕一端上桌就令人失望喔！
■官網・參考網站
■地址：大阪府大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B1F
■營業時間：11:00~16:00 18:00~20:00
■定休日：星期日
■交通方式： 大阪車站前第3大樓 B1F
咖哩專門店｜得正（東梅田）
得正的專門是咖哩，店家對咖哩十分講究，屬於辛口咖哩，雖然第一口會感到辣，但之後咖哩的甜味會隨之上來，形成辣與甜的交響曲，讓人欲罷不能。而得正有許多分店，這次要介紹的是梅田店。人氣美食為咖哩烏龍麵，辛口的咖哩醬汁裡會再加上帶有甜味的肉末，配上Q彈的麵條以及牛肉，十分對味！除此之外，還可以加點附上生蛋黃的白飯，淋上專屬的醬油，或者淋上碗內剩餘的咖哩醬汁，就又變成不同的口味與口感喔！
■官網・參考網站
■地址：大阪府大阪市北区梅田1-11-4 大阪駅前第4ビル B2F
■營業時間：11:00~23:00
■定休日：1/1～1/3
■交通方式：地下鐵東梅田站徒歩2分
創業已100多年的老字號烏龍麵｜うさみ亭マツバヤ（心齋橋）
位於車站附近的うさみ亭マツバヤ（usamiteimatsupaya），已經創立120多年（西元1893年創），號稱是稻禾烏龍麵（豆皮烏龍麵）的發源地。然而店家的招牌人氣料理為什錦烏龍麵，以昆布與柴魚為高湯基底，再加上星鰻、香菇、雞肉等食材與滑順的烏龍麵做搭配，融合成一碗山珍海味的什錦烏龍麵，每一口都讓人欲罷不能，十分好吃！另外，不要錯過稻禾烏龍麵喔！
■官網・參考網站
■地址： 大阪府大阪市中央區南船場3-8-1
■營業時間： 週一～四 11:00～19:00／週五・六 11:00～19:30
■定休日：週日・國定假日
■交通方式：地下鐵「心齋橋」站徒歩7分
絕對自信的咖哩天婦羅烏龍麵｜御食事処あさひ（日本橋）
位於黑門市場的御食事処asahi，創立已有20多年，而且店家門口就張貼著「絕對自信」的高水準，不妨可以前來品嚐看看。而本店最有名的料理為咖哩天婦羅烏龍麵，食材為每天早上從黑門市場進貨，肥美的鮮蝦吸滿半透明的咖哩高湯，非常美味又好吃，且高湯除了濃郁的咖哩味外，還會散發出鰹魚風味等香料味，再搭配滑順Q彈的麵條，吃上一口絕對會一口接著一口！
■官網・參考網站
■地址：大阪府大阪市中央區日本橋1-16-2
■營業時間：11:00～19:00
■定休日：週日・國定假日
■交通方式：地下鐵日本橋站徒歩1分（8号出口前）
價格優惠的手工自製烏龍麵｜潮屋 梅田店（梅田）
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位於地下街的潮屋，是一間販賣自家製的手工蕎麥麵與烏龍麵的小店，而這裡販售的清湯烏龍麵（かけうどん／Kake udon）非常的便宜，只要200日圓即可吃到，若是加點一些其他料理，也可以在500日圓內即可搞定，真的很划算。然而不要以為如此便宜味道一定不怎麼樣，店家的湯頭可是嚴選北海道的昆布以及鹿兒島的柴魚等材料熬製而成，高湯清淡而甜味十足。此外店內有提供炸麵衣，不妨在湯內加一點，除了可以增加一點風味外，口感更是不一樣，特別好吃喔！
■官網・參考網站
■地址：大阪府大阪市北區角田町9 新梅田食道街
■營業時間：6:40～23:30
■定休日：無
■交通方式：JR大阪站徒歩2分／地下鐵梅田站徒歩1分
師承烏龍麵名店｜あげたて饂飩 つきろう／TSUKIRO（北加賀屋）
講到大阪烏龍麵的名店就一定會想到「梅田はがくれ」（Hagakure），這間店是當地人也都十分愛戴，然而老師傅隨著年紀的增長，體力也不如以往而將店關閉了！已經吃不到老師傅的手藝，但沒關係以下要介紹是師承該店的弟子所開的店！這間店家菜單豐富，不只會推陳出新還會推出季節美食，而這間店的人氣美食為咖哩烏龍麵與炸雞醬汁烏龍麵，非常美味且好吃。另外，最近店家有推出冬季限定新口味：燉牛肉口味，店家以沾蒟蒻的味噌來燉煮牛肉，口味十分特別，歡迎大家可以嚐鮮看看喔！
■官網・參考網站
■地址：大阪府西成区南津守7-14-7 グリーンコーポ北加賀屋1F
■營業時間：11時00分～14時30分・17時30分～20時30分
■定休日：星期日
■交通方式：地下鐵「北加賀屋站」2號出口徒歩4分
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