【台中美食】嚴選外銷等級青口鰻、木炭慢火烘烤鰻魚！「無敵一家 鰻や」打造超過20種特色鰻魚飯料理
PHOTO CREDIT: 無敵一家 鰻や
「無敵一家 鰻や」打造200坪大的大江戶町鰻屋二店，以日式庭園造景、獨棟挑高建築的專門店設計，進駐台中七期重劃區，延續一店採用外銷等級的青口鰻為食材，並推出全台最多元的鰻魚飯吃法，除了傳統經典的鰻重、鰻魚釜飯、鰻魚蒸籠御膳等鰻魚料理，更有時下重視覺感的鰻魚壽司蛋糕、鰻魚丸壽司、鰻魚箱壽司等網美系菜色，光是鰻魚系列就多達20種以上，加上燒烤、炸物、下酒菜等各式菜色，能滿足消費者不同的喜好與需求！
嚴選王者之鰻「青口鰻魚」
PHOTO CREDIT: 無敵一家 鰻や
「無敵一家 鰻や」嚴選只佔10%產量，擁有「王者之鰻」美稱的青口鰻魚為食材，青口鰻口感特別肥嫩，是頂級的鰻魚飯首選。
師傅每日新鮮現殺，採以台灣龍眼炭現烤，頂級〈鰻重〉價格每客只要300元起，5人份的家庭號橫綱鰻重更只要1980元，平均客單價約在400至500元之間，在台中匯集各種高端美食的一級戰區，定價相當超值。
推薦必點：老饕黃金青口鰻重
PHOTO CREDIT: 無敵一家 鰻や
在一店擁有高人氣的〈老饕黃金青口鰻重〉嚴選一公斤5P規格的青口鰻，品嚐得到鰻魚適度的油脂香氣與軟嫩。
老饕黃金青口鰻重 590元
推薦必點：夢幻鰻魚桶飯3+1吃
PHOTO CREDIT: 無敵一家 鰻や
而以日本名古屋名物—ひつまぶし（鰻魚三吃）延伸吃法的〈夢幻鰻魚桶飯3+1吃〉，除了吃原味一步驟；加入芥末、蔥花第二步驟；第三步驟倒入高湯品嚐茶泡飯吃法前，更獨家提供有機土雞溫泉蛋，藉由蛋黃的溫潤為料理增加風味，是人人無法抗拒的美味。
夢幻鰻魚桶飯3+1吃 690元（雙人份）
推薦必點：夢幻鰻魚桶雙吃-磯邊
PHOTO CREDIT: 無敵一家 鰻や
同樣在日本也少見的〈夢幻鰻魚桶雙吃-磯邊〉，特別提供海苔，饕客能自行將海苔放上烤爐烘烤，緩緩飄出香氣的海苔，再包鰻魚飯一同享用，是結合日本磯邊燒吃法所帶來的新饗宴。
夢幻鰻魚桶雙吃-磯邊 390元
另外，還有〈蒲燒鰻魚釜飯燒三吃〉、〈鰻魚石鍋拌飯〉、〈鰻魚蒸籠御膳〉、〈溫玉蔥花鰻魚丼〉等多種的鰻魚飯吃法，供喜愛鰻魚飯的饕客有各種不同選擇。
PHOTO CREDIT: 無敵一家 鰻や
▲蒲燒鰻魚釜飯燒三吃390元
相較一般鰻魚料理專門店，《無敵一家 鰻や》與時俱進，為時下重視覺感的年輕族群，特別推出以蒲燒鰻魚為基礎，將傳統的鰻魚料理，注入全新視覺感受，帶來7道好看又好吃的「鰻魚網美系料理」。
PHOTO CREDIT: 無敵一家 鰻や
三格製的「松花堂」便當除了有鰻魚散壽司，另外分別有鰻魚炸物、鰻魚飯散壽司、烤物共三種類別；鰻魚炸物裡一次就能享用道鰻骨、鰻肝、鰻魚黃金唐揚共三種風味，而烤物則包含味自慢雞肉丸、雞軟骨與明太子雞翅，並附有鰻魚茶碗蒸、醃漬物、味噌湯，澎湃的搭配，相當超值！
▲鰻魚松花堂490元
＊網美系鰻魚料理做工繁複，每日限量供應，敬請事先預訂！
創意鰻魚丸壽司
PHOTO CREDIT: 無敵一家 鰻や
以流行於京都的圓球狀「手毬壽司」為概念，將捏成圓球的醋飯，再搭配蒲燒鰻、山掘菜、壽司蝦等不同配料，小巧可愛的〈創意鰻魚丸壽司〉模樣吸睛。
▲創意鰻魚丸壽司 NT480
除此之外還有外型特別的〈百變鰻魚箱壽司〉、〈鰻魚壽司蛋糕〉、〈炭火串燒派對〉，以及如同薯條配可樂概念的〈鰻骨薯條配鰻魚可樂。〉
推薦必點：鰻骨薯條配鰻魚可樂
PHOTO CREDIT: 無敵一家 鰻や
炸得金黃酥脆的鰻魚骨沾附一旁的凱撒沙拉醬、黑松露醬、莎莎醬，再搭配以鰻魚萃取物製作而成，擁有可樂口感又帶點獨特鰻魚香氣的「鰻魚可樂」，讓你到鰻魚飯專門店，一樣享有薯條配可樂的新樂趣，吃得美味更加健康！
鰻骨薯條配鰻魚可樂NT198
PHOTO CREDIT: 無敵一家 鰻や
【優惠訊息】
1.凡於10/26~11/26期間外帶鰻魚飯〈大鰻重〉390元或〈老饕青口鰻〉590元，即享有買一送一優惠，每日限量50組、每人限購兩組，外帶限定優惠。
2.為歡慶開幕，10/31至11/3共四天，推出來店用餐限定的『買一送二』優惠活動，只要來店點選〈夢幻鰻魚桶飯3+1吃〉，就送日本木村飲料二瓶，包括食趣十足的鰻魚可樂可供選擇，饗美味又享趣味！
3.只要來店用餐打卡，就送你〈鰻骨薯條〉，好吃涮嘴又營養呦！
大江戶町鰻屋二店《無敵一家 鰻や》info.
PHOTO CREDIT: 無敵一家 鰻や
「無敵一家 鰻や」用餐空間選以暖木色材質規劃出簡約線條設計，色調獨立顯著的金鰻則不失霸氣的蜿蜒於樑柱，再藉以日本設計師繪製的鰻圖強調出餐飲特色。店內打造半開放式廚房，卻貼心以透明玻璃隔絕炭火油煙等設計，為饕客帶來舒服、安心又具質感的用餐空間。
開幕日期：即日起試賣、10/31正式開幕。
座 位 數： 92位
坪 數：200坪
附設專屬停車場?
營業時間：11:30～14:30、17:30～21:30
電 話：4-23822266
地 址：台中市南屯區公益路二段725號（文心南五路交叉口）
【相關話題】
「但馬屋」涮涮鍋推出【神戶和牛】吃到飽！日本百年和牛專門店台幣千元就能品嘗
全台最高麻辣鍋「麻辣45」開幕！九宮格重慶麻辣鍋4大亮點＋必點菜式搶先看
樂軒新品牌推出「紅燒A5和牛牛肉麵 、和牛松露雲吞！」樂軒Premium打造全台首家和牛果物嚴選店
＊本文由 Harper's BAZAAR Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊
加入哈潑時尚Harper's BAZAAR Line@官方好友，精品、時尚、美食趨勢搶先報
延伸閱讀