臉上自養酵母菌，隨時分泌營養保護肌膚！7款「發酵護膚品」讓皮膚更健康
從泡菜到康普茶，許多人都知道要利用發酵的食品來保護腸道健康，那為什麼我們的皮膚不能呢？越來越多美容品牌，利用發酵過的神奇功效來創造更有效、增強屏障的護膚品，同時還能促進健康的皮膚微生物群。
一切從泡菜開始
韓國泡菜，就是利用發酵成分的數千年美食，這並不是一個新概念，但隨著我們對健康和福祉的痴迷與日俱增，護膚品也同樣肩負顧好皮膚的神聖使命，皮膚科醫師Anjali Mahto博士說：「近年來，護膚趨勢傾向於遵循健康趨勢。」發酵成分，成為許多品牌熱烈研究的重點。
發酵是一個代謝過程，在這個過程中，化合物被微生物，像是細菌和酵母分解成更簡單和更小的化合物。你現在在使用的保養品當中，可能就已經有使用到發酵成分，包括像是α-羥基酸、乙醇酸、扁桃酸和乳酸分別來自發酵糖、杏仁和牛奶，以及由紅參和紅茶等成分製成的多種天然萃取物。
經常在配方中使用發酵萃取的品牌 Drunk Elephant，其創始人蒂芙尼·馬斯特森 (Tiffany Masterson) 也指出，這一過程「促進了抗氧化化合物的合成，特別是酚類和黃酮類化合物，不僅可以抵禦來自外部侵略者的氧化刺激，而且對皮膚也有很強的抗炎作用。」目前，也有很多來自酒類的發酵物，Tiffany說：「清酒萃取物等發酵成分也是益生菌，當局部使用時，可以幫助支持構成皮膚微生物群中微生物的健康，這有助於保持最重要的皮膚屏障強健，並防止皮膚問題，如刺激、脫水、粉刺、濕疹和酒渣鼻。」總的來說，有此一說認為發酵成分更濃縮，更能滲透皮膚，因此更有效。
那麼，有哪些發酵成分的產品呢？ Glossier 推出的 Cleanser Concentrate， 借助葡萄酵素去角質，以及乳酸、蘋果酸和菸鹼醯胺，幫助肌膚提亮、撫平和緊緻肌膚。 Sunday Riley's Pink Drink Essence 富含有益成分，包括益生元發酵蜂蜜、綠茶和神經醯胺，可保持肌膚強壯、健康和明亮。 Zelens 的 Tea Shot Urban Defense Serum 是終極護膚衛士，採用發酵紅茶，或康普茶和其他四種茶，提供無與倫比的抗氧化保護。
麻省理工學院醫學工程科與科學研究所助理教授Tami Lieberman說：「在未來，我也許可以在臉上養一些酵母菌，並讓它們就生活在我的臉上，當我出去曬太陽時會分泌防曬保護，你甚至可以想像為任何想要的效果做這樣的事情。」
發酵護膚品，擺平肌膚疑難雜症
1.SK-II青春露，160ml NT$4,750
青春露被譽為神仙水，可以改善肌膚多種症狀，並散發光亮透明的肌膚，一直是美妝圈經典不敗的暢銷產品，多年來甚至沒有更改過配方。當初源自日本清酒的釀酒廠發現釀酒工人的手部超級細緻，進而從350種酵母找到其中一個酵母，並加上9成以上的多種維他命、胺基酸和礦物質，以獨特的酵母菌株發酵萃取而來，讓幫助肌膚晶瑩剔透。
2.Origins青春無敵健康光潤機能水，400ml NT$2,300
每7.5秒就賣出一瓶的化妝水，是一款清爽卻能深層保濕機能水，以超級食物，像是靈芝、北極靈芝發酵的精粹，結合白樺茸、冬蟲夏草、沙棘子與乳酸菌，可以改善肌膚敏感、痘痘甚至緊繃暗沉的膚況。另外，暱稱靈芝水，還有天然精油的療癒香氣。
3.Kose黑酵母發酵液，50ml NT$2,500
Kose實驗室從日本傳統的食物研究高達2萬種類的菌株，最後從柿餅表面發現了一種黑酵母的成分，這種酵母的發酵液可以在肌膚表面建構保護屏障，並讓肌膚擁有抵抗外界刺激的能力。適合肌膚暗沉、疲累，甚至缺水的乾燥機使用，長時間能讓肌膚更健康。保濕精華液成分有高達87%為天然成分來源。
4.Agile Cosmetics Project（ACP）Renews3肌能水，115ml NT$2,050
是一瓶兼具化妝水、前導液和精華液三種功效的機能水，利用100%生乳發酵而成的優格，萃取出來的乳清，讓肌膚能到保濕勻亮的健康效果。乳清中含有乳鐵蛋白與維生素B1、B2、B6，預防肌膚乾燥粗糙，乳酸更可以幫助肌膚表層老廢角質代謝，讓肌膚明亮。
5.Kiehl’s超活酵青春精釀露，100ml NT$2,100
使用蕓薹屬植物種籽，經過長達120小時天然精釀過程，提煉出99%的高濃度天然活酵，，能在肌膚上形成天然的保護屏障，以及準撫平細紋強效抗老，讓肌膚逆齡細緻、光澤感提升。另外，精釀露配方溫和，不含酒精、香精，敏感肌膚也能放心使用。
6.Dr.Barbara Sturm抗汙染防禦精露，30ml NT$4,800
利用交替單孢菌發酵萃取，可以中和掉空氣汙染物中的重金屬，免於肌膚受到刺激，並讓肌膚擁有健康的自癒能力。另外，也添加可可籽的萃取，減少3C藍光對肌膚的傷害。
7.京城之霜甦活奇蹟乳霜面膜，50g NT$2,400
康普茶因為是經由微醺發酵而成，奇蹟面膜萃取康普茶中的紅茶菌，並與經典的60植萃配方結合，可以針對衰老、暗沉與疲累肌膚，一次達保濕、透亮與談潤的肌膚功效。可以當作日常的乳霜或是前導面膜，帶來滋養的效果。
原文來自VOGUE.UK