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劉雨柔秀A4腰、公開瘦8kg減肥菜單!不用戒澱粉只要3原則

早安健康 更新於 09月10日07:00 • 發布於 09月09日07:00 • 新聞中心蔡經謙

【早安健康/蔡經謙報導】「為了瘦身,必須要控制食慾,什麼東西都不能吃」,若抱有這樣的觀念,瘦身成果恐不盡理想,並且容易復胖。知名模特兒、演員、藝人劉雨柔在疫情三級警戒期間,為了不影響自己的飲食健康,花了許多時間學習並研究菜色,在不挨餓的情況下,在3個月就達成瘦下8kg的壯舉。一起來看看他的妙招吧!

劉雨柔的初衷純粹,一開始僅是為了防疫期間維持安全、健康,於是天天在家做菜,為了達成此目標每天絞盡腦汁努力。結果不僅本人在3個月內就瘦了8公斤,連老公也甩掉13公斤並考上國際減重證照,令人稱羨。而劉雨柔也在臉書連載「人妻廚房」,大方地向網友分享飲食控制與烹調方式的秘訣。

劉雨柔於臉書PO文指出,許多人認為困難多半是因為減肥方式距離生活太遙遠,難以更正習慣,並且不符合人性、難度太高。此外,許多人也只了解表面,導致減重細節執行錯誤,甚至會對身體產生不良影響。若能使用較人性化且貼近生活的減重方式,不僅最容易成功,也不會影響健康狀態。

因此,劉雨柔建議攝取食物時,以原型食物為主,並減少過度的調味、盡量不做油炸、勾芡食品。改採煎、煮、炒、蒸等烹調方式;其次,好的油脂與精算食物重量與熱量也是對身體重要的一環。至於每日該攝取的熱量為何,則應諮詢飲食控管的專業人士。

除了上述要點外,劉雨柔也指出其他幫助瘦身的小技巧,包括不吃加工食品、甜食、炸物、手搖杯拒絕往來、不水煮不吃單一食物等。

減肥不用禁絕美食!下一頁看看劉雨柔分享營養滿分骰子牛食譜

從劉雨柔的瘦身觀念來看,可以得知她並沒有禁食澱粉和油脂,或許和一般民眾想像中的「減肥菜單」大相逕庭,顛覆了瘦身概念。不過,這樣的概念並不是只有劉雨柔提倡,中壢天晟醫院營養師李昌儒也曾受訪說明,坊間常見的無油水煮餐、單一食物減重、不吃澱粉、極低熱量飲食等瘦身法,其實都並非理想的減重方式,容易造成營養不均,甚至使得身體缺乏脂溶性維生素或其他必需的脂肪酸。

若真的想採用無油水煮餐的瘦身法,李昌儒建議將3餐中的1餐替換掉即可。此外,澱粉的攝取也並非要完全不吃,建議每餐仍攝取至少半碗的量,並以五穀雜糧、地瓜、南瓜等食物取代精緻澱粉。

劉雨柔的人妻廚房:鮮甜骰子牛

劉雨柔在IG大方公開她的減重菜單,並以「人妻廚房」為名連載。例如許多民眾「無肉不歡」,劉雨柔就曾分享自製健康版骰子牛食譜,不但做法簡單,若是有烤箱或氣炸鍋甚至不需開火即可完成,加上使用蔬菜的甜味搭配翼板牛肉,不僅爽口,也很適合解饞。

而食材的部分則每份約350大卡,由於翼板牛本身熱量較低,劉雨柔也提醒,若是更換食材,熱量將會有所改變,若有熱量控制需求的民眾要自行注意。

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劉雨柔-(@lyvonne0526)分享的貼文

材料

牛翼板:200g(約260大卡)

玉米筍:100g(約30大卡)

蘆筍:60g(約13大卡)

牛番茄:1小顆(約19大卡)

鹽巴:少許

黑胡椒:少許

羅勒:適量

橄欖油:3cc

作法

將所有材料切丁,蘆筍切斷後,混和攪拌均勻。鋪平放置烤盤,並以180度烤13分鐘即完成。

參考資料:

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