對抗流感可以吃什麼？ 營養師揭曉：飲食裡最好有這「7種營養素」

潮健康／張語希營養師

知名女星「大S」徐熙媛近日驚傳感染流感病毒（Influenza）、進而併發肺炎不幸逝世，享年48歲。本次事件除了讓流感疫苗預約大爆滿，也使不少民眾意識到培養「免疫力」的重要性。感冒症狀總是在不知不覺間就發生，流感病毒更是來得又快又急！唯有幫助身體打好基底、增強免疫力才能將病毒侵襲的風險降至最低。

談到流感，無論男女老少都有被感染的可能！因此建議民眾透過以下營養素的攝取，幫助增強免疫系統，對抗疾病：

維生素A

幫助免疫細胞辨識並攻擊病毒。

來源：天然奶油、蛋黃、豬肝

維生素E

強大的抗氧化劑，保護免疫系統。

來源：綠色蔬菜、堅果、蛋黃

維生素D

幫助身體消炎的最佳助手，可避免體內過度發炎。

來源：魚油、香菇、天然奶油

維生素C

增強免疫力，且具有優良的抗氧化作用。

來源：綠色蔬菜、牛肝、芭樂

鋅

維持身體的免疫大王：「胸腺」功能正常運作，有助於維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝。

來源：生蠔、貝類、紅肉

硒

製造強效抗氧化物質「穀胱甘肽」，減少發炎反應。

來源：海鮮、巴西堅果、火雞

銅

和富含鋅、硒的食材一同攝取，可以幫助進一步增強免疫力。

來源：海鮮、牛肉、雞蛋

攝取上述營養素，有助於防止感冒及流感重症的發生，保障身體的健康。最後也提醒民眾，流感常見症狀包括發燒、頭痛、喉嚨痛、咳嗽、肌肉痠痛等；若出現危險徵兆如呼吸困難、呼吸急促、發紺（缺氧）、血痰或痰液變濃、胸痛、意識改變、低血壓或高燒持續72小時等，應儘速就醫以及時獲得治療！

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