美國希臘式優格品牌Oikos跨足即飲高蛋白飲！主打常溫保存、高蛋白、無人工添加配方

整理＝編輯部

為了滿足現代消費者對健康與高蛋白飲食的高度關注，法國食品與飲料巨頭Danone（達能）旗下知名希臘式優格品牌Oikos於2025年5月推出全新產品Oikos Protein Shake，不僅是首度跨出冷藏乳品櫃的代表作，也是首次進軍常溫即飲型蛋白飲市場（Shelf-Stable Ready-to-Drink Protein Category）。

70億蛋白飲市場崛起，高蛋白飲品走向日常

美國蛋白飲市場持續成長，規模已達70億美元，蛋白飲已從運動營養拓展至日常飲食，隨著GLP-1類減重藥物（如Wegovy、Ozempic）使用者增加，市場對高蛋白、低糖、易吸收飲品的需求迅速擴大。

Danone北美優格事業總裁Rafael Acevedo表示，蛋白飲品的銷售增長已超越傳統優格，2024年銷售年增率高達15％。為把握這波需求，Danone推出常溫保存的即飲型Oikos Protein Shake。

高蛋白、零添加：Oikos打造潔淨即飲新選擇

Oikos Protein Shake是一款可常溫保存的即飲型蛋白飲品，每瓶容量355mL，其最大特色為每瓶含30克完整乳蛋白（milk protein），不僅含有9種必需胺基酸，搭配5克益生元纖維促進腸道健康，並添加維生素A與D支援免疫功能，更無人工甜味劑、無麩質、僅含1克總糖且無添加糖，符合現代消費者對「潔淨標籤」與營養均衡的需求。

Oikos Protein Shake總共推出3種口味：香草、巧克力與焦糖海鹽，首波於2025年5月正式上市，將在Amazon、Kroger、CVS、Hy-Vee等美國通路上架，Walmart、Costco等大型連鎖將於2025年夏季進一步鋪貨。

從菌種到濃縮，Oikos延續經典希臘式製法

Oikos Protein Shake以希臘式優格為基礎，承襲其獨特的製程與營養優勢。產品所使用的希臘優格來自經過巴氏殺菌的牛奶，並添加2種標準優格菌種：嗜熱鏈球菌（Streptococcus thermophilus）與保加利亞乳桿菌（Lactobacillus bulgaricus），這2種菌種負責發酵作用，產生特有的酸香風味與濃稠口感。接著經過濾除乳清（straining），透過去除部分液體，濃縮出蛋白質含量更高、質地更厚實的希臘優格基底。Oikos Protein Shake運用這樣的濃縮優格作為核心原料，打造出可常溫保存的即飲型高蛋白飲品。

不只運動補充，更是日常飲食好搭檔

Oikos Protein Shake不僅適合作為運動後補充品，更能作為早餐、點心或代餐選擇，提供飽足感與功能性營養。藉由將希臘優格的營養濃縮與現代即飲形式結合，Oikos打造出一款兼具傳統基礎與現代需求的全方位蛋白飲品。

Oikos Protein Shake結合高蛋白、腸道保健與潔淨標籤概念，為消費者帶來兼具營養、便利與口感的創新選擇。Danone北美優格事業總裁Acevedo表示，這是Oikos 在高成長品類中邁出的重要一步，未來也將持續拓展至其他食品品項如蛋白棒等。

審稿編輯：林玉婷

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參考資料
▶Reuters,Danone's Oikos yogurt brand enters protein shake market
▶FoodDIVE,Danone brings Oikos into the $7 billion protein shake market
▶FoodBev Media,Danone enters shelf-stable protein shake market with new Oikos drinks