台北東區最美咖啡廳「勺日ZHUORI」插旗大直 推出無肉蔬食早午餐響應世界地球日

內容提供=勺日ZHUORI

台北東區最美咖啡廳勺日ZHUORI將滿2歲了！2023年4月不僅迎來開店2周年，勺日團隊更將深化生活風格以新店型開出首間分店，融合台北早午餐慣有的摩登與勺日本店的隨興日常，並會與更多值得期待的生活風格服飾、包袋、保養洗沐品牌合作，進駐位於米其林一條街上深具話題性新商場「NOKE忠泰樂生活」。而4月22日是世界地球日，勺日提前推出一系列無肉蔬食早午餐廣受喜愛，讓團隊更加堅定嚴選農場、產地直送，支持地球永續的文化。

宣布插旗大直 打造獨一無二的日好生活

開幕於2021年的勺日，因選物咖啡廳型態融合生活與飲食及舒適絕美的空間吸引目光，但勺日本店開店不到2周，國內就因新冠疫情宣布「禁內用」，只好以不斷開團包禮盒與選物包裹、不斷研發餐點挺過疫情。2年走來儘管艱辛但終於撥雲見日，在2023年4月即將喜迎品牌2周年生日之際，勺日團隊正式宣布進入多店發展期，讓更多日好生活的樣態開枝散葉。

第2間店將進駐大直話題性新商場「NOKE忠泰樂生活」，搶灘餐飲一級戰區，看好大直的高消費力，內場與吧檯夥伴們摩拳擦掌為「勺日樂生活店」規劃了更有趣的限定餐點以及調酒，對於具有深厚美學基礎的忠泰建設首間商場將帶給消費者新的質感消費體驗更是躍躍欲試。

除了新店面將開幕，為了迎接擺脫疫情與觀光回流的2周年生日，勺日將舉辦「勺日春日感官生日宴」周年慶售票派對，集結眾多品牌聯合打造沉浸式五感體驗，包括店內暢銷的丹麥Skandinavisk將在派對中全程贊助室內香味，勺日將以自助餐型態現場供應招牌可頌鬆餅、輕食與TCRC聯名調酒，知名插畫家Happieslin快樂林也將現身客座為大家進行「跑咖似顏繪」。

勺日迎來2周年生日，將舉辦春日感官生日宴，打造五感沉浸式派對，並委由知名插畫家Happieslin操刀活動主視覺。（圖片來源：勺日ZHUORI提供）

嚮往美好的生活與環境 從無肉新食尚開始！

勺日咖啡廳自開店以來發現詢問蔬食餐點的消費者愈來愈多，於是在世界地球日前推出3款無肉蔬食早午餐，讓關注環境永續及體內環保的客人能有不一樣的選擇。

勺日推出3款無肉蔬食早午餐，包含韓系可頌鬆餅堡、歐陸開放式三明治及沙拉，滿足不同族群的口味。（圖片來源：勺日ZHUORI提供）

主打餐點「櫛瓜起士可頌鬆餅堡」以勺日首創的酥香可頌鬆餅堡，夾入熱煎切片櫛瓜與哈伐第起士，與時蔬沙拉、烤牛番茄一同盛盤後，撒上亞麻籽點綴裝飾，清爽香濃的口感讓可頌鬆餅堡進化為輕盈又具永續概念的蔬食早午餐。

勺日也針對喜歡歐陸早午餐的族群研發「松露蕈菇班尼迪克蛋開放式三明治」，熔岩狀班尼迪克蛋與酸種麵包交織出多層次口感，加上松露炒蕈菇營造出的濃郁奢華風味，不禁讓人直呼無肉真的也歡！

喜歡沙拉的消費者還有「烤根莖沙拉佐豆腐青醬」可以選擇，超澎派的沙拉盤，集齊烤地瓜、迷你馬鈴薯、甜菜根及牛番茄等4色根莖蔬菜，搭配淋上主廚手打的豆腐青醬，低熱量又具口感的蔬食沙拉暨健康又環保。

審稿編輯：林玉婷