正男報食事／緬甸街隱藏版甜點！「清真小吃店」搬進民宅　炭烤奶油餅配緬甸奶茶更chill

「清真小吃店」一年前搬進巷裡民宅，在小房間裡吃奶油烤餅配緬甸奶茶，氛圍很有趣。

每次帶朋友逛中和緬甸街，無論吃了什麼小吃，Happy Ending一定是去「清真小吃店」吃一塊奶油烤餅。這家烤餅店去年因為都更計畫，從熱鬧大街搬進對街巷子裡，變成在民宅裡吃餅喝茶，特別chill。

緬甸因為西北地區的國土與印度相接，加上英國殖民時期，從印度引進士農工商的人才，也把吃烤餅、喝奶茶的飲食習慣，帶進了緬甸。

「清真小吃店」去年從緬甸街上，搬進巷弄的民宅裡。

清真小吃店的「奶油烤餅」都是現點現擀麵皮，貼進炭烤爐裡，烤到表面鼓泡、香氣四溢。

老闆依舊用炭爐來製作烤餅。

出爐後趁熱刷上奶油、撒上砂糖。

炭火加持的烤餅，麵香特別迷人。

口感兼具可麗餅的酥脆與印度甩餅的嚼勁，奶油香氣和砂糖甜香交織，但又不像以前那麼甜，原來老闆應多數客人的要求，悄悄減糖了。

「奶油烤餅」外層酥脆，裡頭很有嚼勁，中間夾著一點砂糖粒增加甜香。（35元／份）

搭配的「冰奶茶」，也不像正宗印度奶茶這麼甜了，更符合台灣人口味，大概就是「珍奶微微（微糖微冰）」的概念。

「冰奶茶」茶香明顯，甜度適中不膩。（50元／杯）

老闆娘透露，緬甸奶茶其實受英式與印度奶茶影響，他們使用緬甸茶葉混合台灣茶，取各自的茶味與香氣，再加煉乳與少量無糖奶水，整體口感滑順、清爽，喝完也不覺得刮舌甜膩。

店家搬進民宅後，客人會在房間裡用餐，很有意思。

雖然換了店面位置，也降了點心甜度，但對我來說是好事。以前吃完烤餅配甜奶茶，療癒卻又罪惡感滿滿，現在吃完很滿足，還能踏著輕盈腳步離開。

空間變大，可以容納更多客人。

Info

清真小吃店

地址：新北市中和區忠孝街1巷18號1樓

電話：02-2940-2704

營業時間：05：30～15：30，週五公休。

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