【驢子廚房】隱身麻豆的道地西班牙風味 「霸氣大卷」端上桌

隱身在台南麻豆的驢子餐廳供應道地的西班牙料理，除了餐點味道美味之外，舒適的室內用餐空間和戶外座位區能讓人完全放鬆，餐點搭配啤酒或紅酒，慵懶慢活的節奏就是最正宗的西班牙風味。

【驢子廚房】位於台南麻豆客子寮，鄰近真理大學，讓人想不到的是這裡的餐點都是非常道地的西班牙菜。小小的木柵門後面是整片綠油油的草皮，再往裡面走就是【驢子廚房】了，這樣寬闊的庭院也讓【驢子廚房】帶有一點童話色彩。

西班牙大卷墨魚燉飯(兩人份)，西班牙燉鍋中鋪滿墨魚燉飯、放入好幾顆肥滿的帆立貝，再豪邁的放上整隻大卷，兩人份的份量足夠讓兩個男生吃很飽。主廚推薦搭配蒜味美乃滋淋在燉飯上，除了增加蒜味之外還能幫助解膩。墨魚燉飯可以選擇單點或套餐。

左為加泰隆尼亞雞燉天使紅蝦，右為加泰隆尼亞肉丸燉軟絲，這兩道都是加泰隆尼亞的經典菜色，位於西班牙東北部的加泰隆尼亞，東臨地中海，北部則有庇里牛斯山，因此加泰隆尼牙的餐點通常都是海陸雙拼的。

這兩道加泰隆尼亞經典菜都是搭配麵包，盤中會有大量的醬汁，以麵包沾取醬汁就是最道地的吃法。這道加泰隆尼亞肉丸燉軟絲的醬汁看起來紅紅的，主要是以番茄、洋蔥和紅椒粉等食材燉煮而成，雖然加了紅椒粉但完全不辣，並且還能吃到小小堅果粒的香脆口感，為整道菜畫龍點睛。

麵包船是西班牙的經典下酒菜之一，這道牛排櫛瓜麵包船使用厚度超過一公分的麵包，放上兩層牛排和烤櫛瓜，最後再加上半個小番茄，並且一定要用牙籤串起來成為船型。雖然沒有額外淋上醬汁但是牛排香氣足夠，大口咬下可以先感受到牛排的口感和香氣，接著是櫛瓜的柔軟多汁和麵包的麥香，最後是小番茄的酸甜為每一次咀嚼增加新鮮口感。

戶外環境種植了許多花草植物，也佈置了戶外座位區，你可以點個沙拉、麵包船和一瓶啤酒坐在大樹下的座位，放慢腳步享受微風和陽光。
西班牙人喜歡用餐時搭配酒，無論是一天的哪個時段都可以喝酒，因此來到【驢子廚房】用餐，如果沒有開車的話很適合再點個啤酒或水果酒，和三五好友慢慢用餐聊天，享受慢活的地中海氛圍。西班牙水果酒使用紅酒為基底，再搭配檸檬或柑橘類的水果片增加酸甜滋味，這也是西班牙菜餚的經典之一。
麻豆驢子廚房 店家地址：台南市麻豆區客子寮36-32號 店家電話：065705528 營業時間：11:00-14:30、17:00-20:30 粉絲專頁：http://bit.ly/3iRKY1Z
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