營養師高敏敏分享,曾經門診遇過一位老奶奶,特別愛吃荔枝,尤其是產量較少、果肉細緻的玉荷包~家人為了孝敬老人家,便每天輪流進貢,結果老奶奶每天吃一串,最後血糖飆高,昏迷送醫!
夏天盛產的荔枝,小小一顆讓人忍不住一顆接著一顆吃,但高敏敏營養師提醒,吃荔枝「有3不」需要注意,並表示搞懂營養技巧,才能真正幫健康加分!而他也提到,荔枝建議一次吃5~6顆為限,一天則吃1~2次就好。
推薦閱讀:想吃釋迦卻又怕糖分熱量過高?營養師教你如何控制攝取量!
(荔枝香甜總是讓人忍不住一顆接著一顆吃下肚。圖/shutterstock)
吃荔枝有「3不」
除此之外,高敏敏營養師提到,吃荔枝還有「3不」需要特別注意!
1.不要空腹吃荔枝
荔枝是高GI食物,空腹食用會刺激胰島素分泌過多,讓血中的葡萄糖含量再大量下降,血糖控制不佳者,很容易會有低血糖、沒力、冒冷汗等狀況。
2.不要一次吃過量的荔枝
尤其是糖尿病、高血脂、需要控制醣份的人,更要注意份量;高敏敏營養師建議,為了避免血糖波動、血脂肪飆高,一次食用5~6顆即可。
3.不要吃沒熟的荔枝
容易影響醣值新生、抑制葡萄糖代謝路徑,造成血糖異常。
荔枝的營養檔案
那麼,吃荔枝的好處又有哪些呢?高敏敏營養師也整理了「荔枝的營養檔案」供大家參考,並表示「正確吃荔枝,還是很營養的!」
**1.保護細胞、修復組織(維生素C約52.3mg)
2.一次5~6顆:控制醣份享健康(醣份約16g)
3.提升新陳代謝力,有機酸豐富(如檸檬酸,還有其他像是精氨酸、色氨酸等胺基酸)
4.舒緩緊張焦慮(含約184.7mg的鉀)**
這樣有沒有更愛荔枝了呢?秒懂生活營養學,這樣吃才對!
(荔枝的營養檔案。圖/高敏敏)
荔枝的營養檔案
了解荔枝營養後,也來探討一下荔枝品種!高敏敏營養師將不同荔枝品種剝殼後的熱量營養數值,分別列出:
・玉荷包荔枝(一顆約18g)
果肉細緻多汁,產量少,價格也較貴。
熱量:12kcal
碳水化合物:3.1g
膳食纖維:0.1g
維生素C:10.9mg
鉀:34mg
・黑葉荔枝(一顆約15g)
是台灣主要栽種品種,香甜好吃!
熱量:9kcal
碳水化合物:2.4g
膳食纖維:0.1g
維生素C:6.6mg
鉀:27mg
高敏敏營養師提醒,除了把握時機品嘗荔枝,更要聰明吃!
(不同荔枝品種剝殼後的熱量營養數值。圖/高敏敏)
延伸閱讀
・「168斷食」容易破功?試試「減醣433餐盤」吧!
・「女星瘦身66飲食法」若感到飢餓時,可以這樣做!這4種人切不可輕易嘗試
・不復胖才是真的瘦!「211餐盤減肥法」讓你不用挨餓,也能維持健康好體態
加入媽媽寶寶LINE@好友
孕產育兒新知不漏接