【2022台北牛排推薦】13間頂級牛排懶人包：莫爾頓可賞絕美101！愛美式經典風味必吃茹絲葵、勞瑞斯
史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky Taipei
位於一級戰區信義區的史密斯華倫斯基牛排館也是大有來頭，身為股神巴菲特、《穿著PRADA惡魔》中米蘭達的最愛，同時榮獲紐約最受歡迎的經典牛排館史密斯華倫斯基，牛排完完全全是正統的美式風味，外面有點酥酥脆脆的口感，配上裡頭滿滿的肉汁和肉香味，大口吃下絕對能滿足肉控的口腹之慾。另外，史密斯華倫斯基就坐落在微風南山47樓，邊吃牛排邊欣賞信義區美景，絕對會是個浪漫的慶生行程。
史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky Taipei
電話：(02)2345 5647
地址：台北市信義區松智路17號47樓(微風南山)
營業時間：11:30–22:00
莫爾頓牛排館 Morton's The Steakhouse
位於微風信義45樓的莫爾頓牛排館，在全球已多達近八十間品牌分店，美國前總統柯林頓、比爾蓋茲都曾是座上賓，許多政商名流都喜歡的牛排館，品質怎麼能不優秀呢？最特別的是在點餐時，服務員會直接拿出「肉盤」做講解，讓你一目瞭然今天要吃的牛排部位，其中更重要的是，在講解的過程中包含口感、油花分布服務員都會一併說明，絕對能讓你吃到當天最想吃的牛排風味。並且莫爾頓在繁華的信義區不只交通方便，高樓層還能一飽美景眼福必是約會、慶生首選。
莫爾頓牛排館 Morton's The Steakhouse
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號45F（微風信義）
電話：(02)-2723-7000
營業時間：週日 - 週四 11:30-21:00、週五 - 週六 11:30-23:00
勞瑞斯餐廳 Lawry's Taipei
既然都在信義區了，不能不介紹的當然還有堪稱信義區最經典的「勞瑞斯牛肋排餐廳」！1938年成立於美國比佛利山，台北信義區的Lawry's 就是比照的比佛利的氣派豪華，裝潢大走藝術、復古風，如果喜歡古典風味的另一半絕對會這環境感到相當滿意。而來到勞瑞斯就一定要點他們最經典的烘烤頂級牛肋排，首先用銀色餐車將牛肋排帶到你眼前，肉品的部分則是大走英式鄉村的風味，柔嫩的口感、配上濃郁香甜的肉汁，再搭配約克夏布丁餅，讓你可以優優雅雅的品嚐完10oz絕對不是問題。低調華麗中不失時尚的氣質，讓浪漫的約會增添不少優雅的氣氛。
勞瑞斯餐廳 Lawry's Taipei
地址：台北市信義區松仁路28號6樓(BELLAVITA)
電話： (02)2729-8555
營業時間：週一~週五 11:30~22:00、週六~週日 11:30~22:30
茹絲葵 Ruth’s Chris Steak House
在史密斯華倫斯基、莫爾頓來台前，制霸台灣美式頂級牛排的絕對非茹絲葵莫屬了。發源於紐奧良的茹絲葵始終保有自己鄉村風格，融合路易斯安那州料理特色，不管是裝潢、菜色都走美式的經典雋永。其中，茹絲葵牛排烹飪方式，是用逼近千度的烤爐作烘烤，在高溫下可快速煎烤牛肉表層，所以能達到外表酥酥焦焦的，但內裡還是依舊保有粉嫩的三分熟度，並且把肉汁全鎖在牛排中，喜歡經典美式風味牛排的你真的不容錯過。
茹絲葵 Ruth’s Chris Steak House（民生店）
地址：台北市民生東路三段135號2樓
電話：(02)2545-8888
營業時間：11:30~15:00、17：30~22：30
國賓飯店 A CUT牛排館
二度蟬聯米其林一星A CUT牛排館，再度為餐廳14年的歷程寫下全新里程碑！國賓飯店 A Cut 牛排館曾是牛排教父鄧有癸待過的餐廳，而取名為 A Cut 意味著牛排、風格、服務都是最高級的 A 級，不過比起上面推薦的經典牛排風格，A Cut 比較像是 Bistro Style，以 「牛肉 」與「紅酒」加入創意新穎的烹飪手法，給饕客們不一樣的新感受。牛排首推為 A Cut 精選美國頂級肋眼牛排，油脂豐富吃起來口感軟嫩好入口，飽含肉汁的牛排滋味並不會太膩口，帶點清甜的風味，讓老饕們都相當喜愛。
台北國賓大飯店 A CUT 牛排館
地址：台北市中山區中山北路二段63號（台北國賓大飯店B1）
電話： (02)2571-0389
營業時間：11:30～15:00 、18:00～22:30
PRIME ONE牛排館
榮獲台北米其林指南餐盤推薦的PRIME ONE牛排館，餐廳內最大特色即為「玻璃花房」用餐空間，優雅又寧靜的環境，讓饕客可以靜下心來品味奢華牛排盛宴。PRIME ONE搜羅美、澳各國牧場頂級肉品，以乾式熟成或濕式熟成來呈現牛排不同風味，並且透過料理經驗豐富主廚團隊精湛廚藝，完整呈現出牛排的柔軟和香氣，同時用合理的價格即能享有奢華美食體驗。
PRIME ONE牛排館
地址：台北市中華路二段1號（天成飯店）
電話：(02)2314-6611 #3368
營業時間：午餐11:30-14:30／晚餐18:00-22:00
教父牛排 Danny & Company
說到「台灣」高端的牛排品牌，不能不提的即是以教父級品質保證之意而命名的「教父牛排」。教父牛排Danny & Company由鄧有癸師傅一手操刀，除了精選牛肉品質經過嚴格把關外，讓教父牛排能夠在廣大的牛排市場殺出一條血路的即是他們家的「木香烤爐」，以白橡、胡桃、櫻桃木三種柴火燻香，用台灣的龍眼炭續熱，接著即把牛排放在烤架上炭火直烤，讓牛排的表皮更加酥香、木頭煙燻則讓牛排更加有風味，所以教父牛排除了外酥內軟的肉質值得細細品嚐外，香氣無非也是他們家牛排的最大亮點。
教父牛排 Danny's Steakhouse
地址：台北市中山區樂群三路58號
電話：（02）8501 - 1838
營業時間：12：00～15：00／18：00～22：30（週五、六 Bar營業至24：00）
TK Seafood & Steak牛排餐廳
座落於SOGO忠孝館後方賦樂旅居的TK Seafood & Steak牛排餐廳，進到室內就會被他們家的裝潢給深深吸引，深色調基底搭配挑高天花水晶吊燈，鏡面設計讓空間無限延伸，創造出鏡面空間的華麗風格。TK Seafood & Steak180天乾式熟成美國穀飼頂級丁骨牛排，以及不滿大理石紋油花的肋眼牛排都相當受到饕客喜愛，其中店內最大的特色是運用百萬級烤箱Josper，以密閉壓力式的炭火燒烤方式，將肉汁完全鎖住，讓賓客用舌尖即能體驗超高層次的味覺饗宴。
TK Seafood & Steak牛排餐廳
地址：台北市大安區大安路一段56號（賦樂旅居）
電話：09-03393008
營業時間：午餐12:00–15:00／晚餐17:30–22:00
晶華酒店 Robin’s 牛排屋
晶華酒店 Robin’s牛排屋跟上面牛排館走的是比較不一樣的消費方式，採用半自助式的 Robin’s，他們家最有特色的是「超新鮮沙拉吧」，不只擺放整齊、乾淨，重點新鮮原味的生菜，可是讓許多忠實粉絲們對他們家沙拉吧讚不絕口，另外，甜點也是是不容小覷，許多饕客再飽也會把他們家甜點統統掃一輪。當然身為「牛排館」，本身牛排品質也毫不馬虎，肋眼牛排一口吃下外表酥酥脆脆，內裡則是柔軟到不行但飽含著濃濃的肉汁和油香味，但缺點就是因為沙拉吧、牛排、甜點都太美味了，很容易一餐下來把不小心吃太撐。
晶華酒店 Robin's 牛排屋
地址：台北市中山區中山北路二段41號2樓
電話：(02)2523-8000 #3930
營業時間：12:00～14:00（午餐）、18:00～22:00（晚餐）
JUST GRILL
晶華酒店館外牛排餐廳Just Grill，座落於位於北市信義區提供各式頂級牛排，其中雙人分享餐中的饕客品味盤（內含菲力、莎朗、36小時舒肥牛小排）最受大家推薦，一次可以品嚐三種部位，在搭上任饕客享用的「無限量供應的新鮮沙拉吧」CP值超高。此外，餐廳內還特別打造了玻璃帷幕，讓賓客可透過開放式廚房內主廚精湛的烹調手藝，同時欣賞台北著名地標101大樓的壯麗風光。
JUST GRILL
地址：台北市信義區松高路 11 號 (誠品信義店6樓)
電話：02-8786-6099
營業時間：午餐：11:00 am–3:30 pm／晚餐：5:00 pm–9:30 pm
維多利亞酒店 N°168 Prime Steakhouse牛排館
如果你是鄧有葵師傅的忠實粉絲，那不能錯過的還有位於維多利亞酒店 N°168 牛排館。以維多麗亞酒店地址「168號」命名的 N°168 Prime，強調 Casual Fine Dining & Family Dining 的餐飲特色，創意的料理手法讓許多牛排愛好者非常喜愛，其中他們家的老饕牛排更是首屈一指，有大理石般的完美油花，肉質非常軟嫩，即便只點三分熟也不會有流動的血水，只有滿滿香氣四溢的肉汁風味。
N°168 Prime Steakhouse 牛排館（大直本館）
地址：台北市中山區敬業四路168號（維多麗亞酒店4F）
電話：02-66025678
營業時間： 週一～五 12:00-15:00 / 18:00-22:30 ；六、日 11:30-15:00 / 17:30-22:30
沾美西餐廳
都提到台北老字號牛排了，那不容錯過的還有沾美西餐廳，創立於1949年歷史可說是非常的悠久，許多饕客就是喜歡他們家那種濃濃、復古的西餐廳風格，並且年服務員都是有些年紀的，更給大家滿滿的親切、懷舊感覺。但除了店面裝潢很吸引人外，他們家經典的鵝肝菲力牛排也不容錯過，表面煎至微焦的鴨肝搭配菲力，牛排的部分肉汁豐盈又帶著炭烤香氣；鵝肝則是入口即化，細綿與多汁的嘴裡融合真的超級銷魂，滿分的復古氛圍配上好吃的牛排及滿滿人情味，即是沾美西餐廳屹立不搖的致勝關鍵。
沾美西餐廳
地址：台北市大安區仁愛路四段77號B1樓
電話：(02) 2711-7750、(02) 2711-3793
營業時間：11:30～15:00、17:30～23:00
雅室牛排 Steak Inn
如果就是喜歡經典老味道，那位於仁愛圓環巷弄中的雅室牛排就相當推薦。在台灣開了26年的老字號高級牛排，是許多台北人的共同回憶，其中招牌酥皮蘑菇湯，讓你喝下的瞬間就有小時候的回憶湧上心頭。另外，牛排的選擇上爐烤美國頂級黑牛老饕牛排更是桌桌必點，牛排含油適中，不太膩口的風味更能凸顯出鮮美的牛排口感。
雅室牛排 Steak Inn
電話 :(02)2775-3011
地址：台北市大安區仁愛路四段105巷1號
營業時間：週一至週日 11:30～15:00、17:30～22:00