來屏東東港、小琉球玩，華僑市場是一定要來的地方，不管是搭船去小琉球前後來吃海鮮，或是專程跑來東港買漁獲，華僑市場都是第一選擇。如果你來華僑市場想吃現煮海鮮，「啊進師代煮」是美食區人氣最高的海鮮攤，你可以現場點餐，也可以買海鮮過來請店家代煮。
華僑市場對面的立體停車場已啟用，不過停車位還是略顯不足，當初應該蓋大一點啊～
啊進師代煮位置很好找，就在美食區洗手間附近、瑞字號旗魚黑輪對面。
現場點菜菜單與價格參考，代煮價格「燙」的50元、其他作法100元。
多人用餐的話也可以直接點桌菜，比起北部漁港，這邊的價格好便宜～
每年5月左右是東港海鮪魚季，如果你想吃最肥美的黑鮪魚生魚片，母親節前後通常是最好時間。而且來東港吃黑鮪魚真的很划算，像這一大盤油花精細飽滿的黑鮪魚生魚片，一片是100元左右，沾一點點醬油入口即化，味道很好！
不過好東西不要吃太多，這種等級的黑鮪魚腹肉生魚片，建議吃2片差不多，吃太多反而會過膩。
人數少也可以點小份一點，看看這油花好像西瓜喔～ 季節限定果然好吃。
魚卵沙拉，這道是小朋友的最愛，新鮮的魚軟帶點濕潤口感，好吃。
無敵孔雀蛤，這邊的孔雀蛤好大顆，肉質鮮美，搭配醬燒炒法很下飯。
沙茶海香菇，海香菇吃起來脆脆的口感不錯，用重口味的沙茶快炒，好適合配白飯。
豆豉鮮蚵，那天吃到的蚵仔很大顆，用豆豉醬油炒也是比較重口味、配飯的炒法，如果你想吃清淡點，可以改點蚵仔湯。
新鮮小卷直接川燙，沾店家特製的薑醋就很好吃了，我也喜歡炸小卷或三杯小卷。
來東港必吃的「招牌那個魚」，「那個魚」的魚翅非常細，直接吃完全感覺不到魚翅，鹹酥是最好吃的作法，外酥內軟嫩，口感很好。
胡椒鳳螺，鳳螺除了常見的川燙，炒胡椒的方法也不錯吃，香辣夠味好適合配啤酒。
火烤生蠔，生蠔只要新鮮就好吃囉～
炸花枝丸是我每次來華僑市場必點的，不知道為什麼魚市場吃的花枝丸總是特別好吃。
吃了這麼多海鮮，來點幾道蔬菜，我最常點的是炒山蘇、水蓮，這兩種菜吃起來特別脆，我很喜歡。其他像高麗菜、蝦米炒絲瓜也很受歡迎。
每次來啊進師代煮都要點滿一桌，四個人吃只要1~2千元好划算阿，我在北部漁港都吃不到這麼划算的！
來華僑市場除了吃旗魚黑輪、小吃，海鮮是絕對不能錯過的，想找代煮海鮮攤的話，啊進師代煮是首選啦！
請來幫我按個讚喔～謝謝您～
華僑市場 啊進師代煮
地址：屏東縣東港鎮新生三路 華僑市場美食區
電話：0929-166-996
營業時間：周一~日 11:30-19:00，每個月第一周的禮拜二為華僑市場清潔日、不營業。