喜歡在餐聽拍美食照，分享到 IG 的你，是否也有以下困擾：
每次用手機拍美食照，都會出現手機的影子，尤其從正上方拍，老是避不掉⋯⋯
畫面上食物跟其他桌面裝飾擺的位置，常常不知道怎麼調，怎麼弄好像都看起來沒重點⋯⋯
想在文青咖啡廳拍熱咖啡，看起來一點也沒溫度，是哪裡出了問題⋯⋯
專業攝影師 Ada 老師整理了四招簡單的食物拍照技巧，讓你簡單嘗試從構圖、光線、調色、道具四個面向拍出好看的食物照，讓你快速上手美照技巧，拍出讓朋友看到會點讚的食物照片！
1. 改變鏡頭位置，避開惱人黑影
用手機拍食物有影子是許多人拍照都會發生的問題，好像左移右移，那坨黑影還是在那裏，陰魂不散避也避不開！拍照時如果發現畫面上有問題，想要解決，就必須找到它的源頭。
拍攝時之所以會拍入手機影子，最大的問題就是光源在手的正上方。因此，當你想從上方往下拍時，影子就會直接蓋住食物。知道了原因，接下來該怎麼做呢？
最簡單的方式就是直接偏移鏡頭位置，改變光源在正上方的困擾。像義大利麵的這組照片，在餐廳拍攝的時候，燈光就在餐點的正上方。因此當從正上方拍攝時，手機就一定會遮到光線。建議你可以試試看稍微移動一下鏡頭的位置，讓手機不要剛好在光源的正下方，就可以簡單解決影子的問題。
或是當有其他光源的影子出現，覺得不太好看時，也可以嘗試調整成其他角度，像是由俯視改為 45 度角（像下圖的燉飯這組照片）。也可以輕鬆避開黑影，拍出好看的食物照！
2. 兩大構圖法帶你拍出食物重點
很多人在拍美食照時，會想要運用桌上其他的物件，像是蠟燭、刀叉、醬料瓶等，希望讓照片看起來豐富一點。但往往會發生的問題是，擺到最後東西太多，畫面看不到重點。這邊推薦兩個構圖法，讓食物攝影新手的你嘗試看看，用這兩個方法簡單拍出有重點的照片！
Z 字構圖法：
使用Ｚ字構圖法可以將畫面分段，你可以先把最重要的物件放在中間，之後開始配置其他的素材與物件。Z 字構圖法特別適合用來拍攝俯視照。由於俯視的照片沒有太多景深，在全部的物件都會看得很清楚的狀況下，擺放的線條感就更顯重要。這時用 Z 字構圖法就可以輕鬆地把畫面的線條感帶出來。
以這下面這張拍南洋料理的照片為例。現有盛裝香料的盤子很長，如果直接擺成橫的，會整個把畫面切的很死，拍起來會略顯呆板。因此，你可以將這些長度較長的物件，擺成交錯的樣貌，讓畫面看起來更生動、活潑。
交叉構圖法：
交叉構圖法會將畫面的重點放在正中間，其他擺放的物件必須要跟主角息息相關，但重點是，不管在顏色、型態上都不可以搶過畫面正中央的主角。
畫面的起點可以是正中央的塔頂，左右往下至圖片的角落；或是，你也可以往上移動至圖片的左上及右上角。像是下圖拍的草莓塔照片，就是運用了交叉構圖法，把甜點放在圖片正中央作為主角，而花束、咖啡等配角們，則是按照交叉構圖的路線，往左上及右上延伸。
在運用以上兩個構圖法時，值得注意的一點是，不一定要真的死死的擺成 Z 字或是交叉構圖的型態。你可以根據所拍攝的物品去進行畫面的微調。要記得，構圖法只是幫助你簡單尋找最佳位置，不要讓它侷限了你。在順序上，你也可以先擺放好想要的位置，再根據構圖法則進行微調。
如果你有興趣了解更多畫面構圖、物品擺放的方法，Ada 老師的美食攝影課《美食攝影逐光旅行，餐桌上的四季光影》會談到更多細節，希望能幫助你建構構圖跟角度的完整邏輯，之後可以在各種場景靈活運用。
3. 調整色溫，呈現熱食溫暖感覺
很多人拍熱食或是熱飲看起來一點都不溫暖，可能的原因有很多種，包括畫面的光線、物品所盛裝的器皿（像是熱飲卻使用啤酒杯）、或者是「色溫」都可能會影響，尤其是「色溫」特別重要。色溫就是光源的顏色，透過調整「色溫」，飲料的溫度就會明顯產生視覺上、感受上的差異。
像下面的薑茶照片，如果你想要拍攝出溫暖的感覺，有幾項重點需要注意：
器皿使用馬克杯
選擇暖色調木頭桌面
選擇溫暖感覺的陽光。下午的色溫偏黃，可以選擇斜曬角度的光線
整張圖片的色調調整，在色溫方面偏黃色，色調（綠色和洋紅色的調整）方面要帶到多一點的洋紅。
4. 善用道具拍出季節感
很多人在拍甜點照的時候，會想要營造出季節感，像是想把馬卡龍拍出春天顏色繽紛的感覺，或是把肉桂捲拍出冬日吃甜食的幸福感。想要拍出四季變化，最簡單的方式，就是運用隨手可得的道具，在畫面上輔助氣氛的營造。
以春天為例，這個季節最容易讓人聯想到的就是「春暖花開」，而其中最重要的配件當然少不了花。用花朵粉嫩的顏色，搭配明亮的光線，再透過一些簡單的構圖調整，你也可以輕易地拍出春天的氛圍。
Ada 老師在課程《美食攝影逐光旅行，餐桌上的四季光影》中會談到更多如何運用道具配置、光線、構圖角度來拍出四季感的照片，也提供給同學參考。
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