蔥爆牛肉片
只要把握重點 在家也能快速炒出一盤下飯料理喔大把蔥段香氣撲鼻又好吃
食材
- 牛梅花, 500 克
- 蔥白, 50克
- 蔥綠, 50 克
- 蒜末, 1 顆
- 米酒, 1 茶匙
- 醬油, 30 克
- 黑醋, 20 克
- 水, 30 克
料理步驟
步驟 1：蔥切斜段備用所有調味料調成一碗備用起油鍋蒜末爆香後倒入蔥白翻炒出香氣
步驟 2：將肉片倒入
步驟 3：大火快炒後將醬汁倒入翻拌均勻
步驟 4：最後倒入蔥綠拌勻收汁
步驟 5：起鍋
步驟 6：喜歡吃辣也可以加辣椒喔
小撇步牛肉片非常快熟 所以不須炒拌太久免得肉質老掉
蔥綠最後拌炒才能保持香氣也不至於炒黑喔
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