不只防血栓！「3種魚」降低罹癌風險 營養師曝：還能改善代謝
近年來，隨著民眾對健康飲食的重視，魚類也是熱門的食材之一。營養師呂孟凡指出，其所含的EPA不僅具有抗發炎、抗氧化特性，更可能有助於降低多種癌症風險，透過適量攝取富含油脂的魚類，如鮭魚、鯖魚、秋刀魚等，能有效補充EPA，為身體健康把關。
營養師呂孟凡在臉書粉專「營養麵包（呂孟凡營養師）」發文表示，相較於DHA，EPA（Eicosapentaenoic acid）是較少被討論的Omega-3脂肪酸，中文翻譯為二十碳五烯酸，主要存在於富含油脂的魚類中，據研究發現，攝取EPA可能有助於降低乳癌、大腸結腸癌和攝護腺癌的風險。
呂孟凡表示，根據推測，身體發炎會影響惡性腫瘤的發病機制，而EPA能在生物體內代謝成具有抗發炎特性的物質，有助於減少體內慢性發炎，針對心血管健康、改善血栓、代謝症候群及關節炎等慢性病，具有潛在的保護作用，此外，EPA和DHA也有助抑制訊息傳遞，降低感染肝炎病毒患者罹患胰臟癌和肝細胞癌等惡性癌症的風險。
最後她強調，美國心臟協會建議每周攝取6盎司（熟重，約90公克）富含油脂的魚類來補充EPA。雖然EPA與DHA的組合被用於多項研究，但每日攝取含有840毫克EPA+DHA的膠囊，與安慰劑相比並未顯著改善相關健康指標，因此建議以攝取天然魚類為主要補充來源。
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