肺腺癌的兇手在廚房！譚敦慈：煮菜時多這2個動作，讓油煙不再毒害你

抽油煙機

根據統計，台灣女性罹患肺腺癌患者中，約有九成是不抽菸的，因此廚房的油煙被懷疑可能是兇手之一。正確使用抽油煙機能有效降低罹患肺癌的可能性，為健康加分！

建議安裝法

吸風口低於口鼻

台灣的抽油煙機大多安裝在距離瓦斯爐70cm高的位置，加上廚房又小、又悶，較難避免吸進油煙的可能性，吸風口較低的抽油煙機，是較理想的機型，但是台灣極為少見。

譚老師經驗分享──讓口鼻高於吸風口的小撇步

若家裡的抽油煙機吸風口較高，可穿一雙前高後高的楔型高跟鞋，把身高墊高，讓口鼻高於抽油煙機的吸風口，降低吸入油煙的機會。

小提醒：勿用腳凳，否則容易忘記而跌倒、較危險；也可戴口罩，但在廚房已經很熱了，戴口罩可能會比較不舒服。

抽油煙機尺寸很重要

建議抽油煙機尺寸最好大於瓦斯爐10cm。

安心用法

空氣對流勿太大

空氣對流若太大會影響抽油煙的效果，建議靠近抽油煙機的門窗不要開，但要打開家中離抽油煙機較遠的門窗，以利排除油煙。

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●書籍簡介

譚敦慈的安心廚房食典

作者： 譚敦慈
出版社：三采
出版日期：2016/02/19
語言：繁體中文

譚敦慈

林口長庚紀念醫院臨床毒物科 護理師

伴隨夫婿林杰樑醫師投入毒物研究數十年，擅長以生活、無負擔方式，跟大眾分享正確飲食觀，成了眾多家庭主婦、職業婦女及重視食品安全者的最信任的安心食指標。