雞排沾醬蓋酸味繼續賣？　業者駁：「隔日就丟」

在台北市，一片雞排動輒60元起跳，但這家連鎖雞排店，為了搶攻市場，推出35元，還標榜擁有獨門醬汁，果然吸引不少人加盟，目前全台近百間。但有前員工指出，雞排已經酸掉，還用醬汁掩蓋味道繼續賣，對此，總公司嚴正駁斥，強調雞排當天沒賣出去，就通通銷毀，台北市衛生局稽查三家分店，初步也沒有發現雞排變質。

雞排放入油鍋炸，滋滋作響，直到外皮金黃酥脆，塗上獨特醬汁，這才大功告成，現在一片只要35元，吸引不少饕客上門！

消費者：「以相對性，這家CP值是還滿高的，他會好像炸完之後，在上面再塗一個類似，他們的獨特醬汁，然後跟一般的雞排吃起來，那種只有撒胡椒粉或辣椒粉，比較特別。」

連鎖排店，全台擁有近百家分店，主打商品，是具有獨門醬汁的炸雞排，而且只要35元，跟其他動輒60元起跳的雞排比較，便宜超過25元，松山區加盟店，下午３點一開門，就有消費者，但有離職員工指控，雞排衛生也有漏洞。

離職員工：「有人跟老闆說這顏色怪怪的，或聞起來怪怪的，老闆就說沒關係，你就先放在裡面，等下我會處理。」

老闆口中說的我會處理，就是再把雞肉放入油鍋，甚至為了不讓消費者發現，還會這做。

離職員工：「等客人夾新的，然後你再把他換舊的下去炸，反正你炸一炸之後就沒味道了，如果客人覺得有味道的話，你就把醬抹上去。」

對此，總公司回應，所有的食材新鮮度都有把關，雞排部份都是屠宰場直送，一天沒炸完就會銷毀，至於有人認為不符成本的部分，因為現在是促銷期間，薄利多銷，未來會再把價格提升回來。

雞排店業者：「衛生局是有來查啦，我這幾天會去處理。」

台北市衛生局，也針對三家分店稽查，只發現員工沒紮頭髮或戴帽子，並沒有食材變質情況，已經開立限期改善單，將會擇期複查。