John 編身為一名文字工作者，雖然大多去咖啡廳都是為了吃甜點、聊八卦，但有些時候去咖啡廳，也只想找個地方安靜的處理工作，所以口袋名單中自然有幾家環境舒適的咖啡廳，但如果這間咖啡廳又有好吃的食物，那絕對會大大提高 John 編的興致與心情，而「啡蒔 Verse Cafe by Minorcode」就是 John 編時不時想到會想去耗上一個下午的地方。
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桃園最美選物店
與其說是咖啡廳，啡蒔更像是複合式選物店，前身是原先位在桃園市區的家質感選物店 Minorcode，從小移民澳洲的老闆 Wilson 與闆娘 Naomi 一拍即合，便在八年前共同打造了這個複合式空間，由 Wilson 負責打理輕食與咖啡甜點、 Naomi 負責店裡的選物，他們認為，比起打卡咖啡廳，更希望啡蒔是個低調且舒適的空間，用優質的咖啡與道地的餐食，吸引有同樣信念的客人們前造訪店裡。
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二層樓挑高空間
啡蒔就位在桃園美食一級戰區的藝文特區周邊、葛里法豪宅的一樓，一踏進去會先看到氣派的挑高式空間，整體裝潢以簡約的北歐風帶點工業感為主，一樓主要是點餐吧檯與用餐區塊，兩排還有陳列像是 L:a Bruket、Bondi Wash 等高質感的選品品牌，二樓則是販售服飾的空間，大多以日、韓的設計師品牌為主。點開咖啡廳跟服飾店的粉專，會發現幾乎很少在經營，因為比起網路購物，店家或許更希望大家能花時間到店裡好好的逛逛、試穿衣服，感受他們想傳達的慢生活。
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輕食、咖啡零負評
啡蒔提供各式咖啡、茶飲、甜點與三明治等早午餐輕食，想吃飽的也可以點千層麵或咖喱飯。John 編不算咖啡愛好者，但是每次想提神點店家的拿鐵都覺得很順口、甜度與苦味平衡的剛剛好，早午餐部分都會附上一片酸種麵包，吃起來 Q 彈有嚼勁，就算單吃也會越嚼越香，搭配豐富的配料真的不小心就會嗑光！而吃完後別忘了來份甜點，不論是綿密帶有層次的山岩焦糖戚風或大人味的波孚提拉米蘇，絕對都是吃完還會想念的好滋味！
販賣生活品味
比起一般咖啡廳規定每人必須點杯飲料增加營收、或是以密集的座位提升翻桌率，啡蒔大量留白的寬敞的空間其實非常奢侈，甚至如果是第一次到這裡用餐，會被店家的規定嚇到，像是用完餐才能逛服飾店、拍照只限在自己的座位…但是在理解店家的創業理念後，絕對不難理解比起拍照咖啡廳，啡蒔更像是陪大家感受生活的空間，尤其是天氣好時陽光灑進落地窗，真的能讓你暫時放掉平時緊湊的生活，以舒適的步調好好的來杯咖啡、吃塊蛋糕。
【啡蒔 Verse Cafe by Minorcode】
地址：桃園市桃園區同德十一街45號
電話：03-347-0077
【桃園人帶路】
試圖在美食沙漠找綠洲
希望桃園擺脫
「要搭飛機或去中南部才會經過的城市」
成為美食觀光之都！
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