傳統手工製茶 南投文化局辦埔中茶初階班傳承
南投縣聞名的有茶產業，製茶師傅功力了得，縣府文化局為傳承製茶技術，特開辦「112年南投傳統手工製茶初階班：陳茂淳保存者傳習班」，11日至14日於名間鄉「松軒茶業」正式開課，為期4天，並將於14日上午11時辦理結業式。
南投縣政府文化局為宣揚「南投縣傳統手工製茶」珍貴無形文化資產，辦理112年「傳統手工製茶」初階班的傳習課程。111年初階班課程以「鹿谷烏龍茶」保存者蘇文昭師傅的知識技術為傳承製茶技藝，今年初階班則以「名間埔中茶」保存者陳茂淳師傅的製茶技術與知識為主要課程內容。透過陳茂淳師傅及其二代陳錫周、陳璿吉2位傳習人，親身製作與示範手工製茶工序，帶領10名學員深入學習「名間埔中茶」傳統手工製茶獨特的技術與價值。
文化局長林榮森表示，本次傳習由文化資產保存者陳茂淳師傅及其二位公子，共同攜手於其家業「松軒茶業」實地開設傳習課程，毫不藏私帶領學員以做中學的概念，完成名間埔中茶傳統手工製茶之實務操作。
傳習課程規劃第一日採收茶菁，從日光萎凋、浪菁、堆菁、炒菁、初揉、初乾後，靜置一晚，於第二日進行手工團揉、再乾等工序製作。第三日著重講授「名間埔中茶」烘焙知識與技術示範，第四日則以共同品評與綜合討論，讓學員互相分享製茶成果，及所吸收的知識內涵。
課程除了完整實作外，並由承辦單位蘇沛琪教授補充手工製茶及陳茂淳保存者的文化資產價值論述，期望讓參與學員不僅了解南投縣傳統手工製茶的要領，更加深刻明白南投縣傳統手工製茶的可貴。最後一日結業式，由林榮森局長頒發合格學員結業證書。
文化局也將在8月1日至5日，繼續開辦112年手工製茶進階班的傳習課程，歡迎各地有志於學習手工製茶者報名參加，傳承南投縣傳統手工製茶技藝，保留南投茶的原始風貌，永續留香。
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