運動吃錯食物＝白費！營養師揭「3食物」害高血壓：運動飲料上榜
記者鄭玉如／台北報導
▲營養師薛曉晶提醒，運動沒搭配低鈉、高鉀飲食，恐怕降壓效果打折扣。（圖／PIXABAY）
不少人出現高血壓問題，會嘗試透過運動改善，但若未搭配正確飲食，效果恐大打折扣。營養師薛曉晶指出，許多人以為只要運動夠多，血壓就會自然穩定，但研究顯示，單靠運動不足以穩壓，必須搭配低鈉飲食，並攝取高鉀食物與優質蛋白質，才能發揮顯著的降壓效果，另外，運動後應避免食用「運動飲料、燒肉、啤酒」等高鈉或高糖食物。
薛曉晶在臉書粉專表示，運動後若吃錯食物，可能讓努力「白費」，無法達到穩定血壓的效果。根據《AJCN》2017年研究指出，光靠運動並無法有效降低血壓，但若結合低鈉、高鉀與高蛋白飲食，則能產生更明顯的改善作用，也顯示「吃得對」比「動得多」更關鍵。
薛曉晶提到，高鉀食物能幫助身體排出多餘鈉離子，有助於穩定電解質與水分平衡。常見來源包括香蕉、奇異果與地瓜，不僅高鉀，熱量也相對較低。根據《Nutrients》2023年研究，高鉀攝取與肌肉強度、血管彈性密切相關，間接促進血壓穩定。
運動後也需要補充優質蛋白質，以修復肌肉與血管。例如鮭魚、豆腐、雞胸肉，除了提供蛋白質，也富含Omega-3脂肪酸，有助於抗發炎。根據《International Journal of Molecular Sciences》2023年研究，運動結合Omega-3與高蛋白飲食，能顯著改善心血管發炎指標，強化降壓效果。
此外，也建議搭配「橄欖油、堅果、亞麻籽」等食物，富含Omega-9及植物性Omega-3脂肪酸，能進一步降低血管發炎與硬化風險。運動後應避免食用「運動飲料、燒肉、啤酒」等高鈉或高糖食物。根據《Journal of Negative Results in Biomedicine》2015年研究，即使攝取Omega-3能降低動脈僵硬度，若同時搭配高鈉、高糖飲食，其保護效果也會被大幅抵銷。
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