請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

電鍋簡單煮湯!排骨蔬菜湯

排骨蔬菜湯_電鍋料理

現代人的飲食大多不太健康,這道有著豐富纖維的蔬菜湯,就是一道簡單烹煮的清腸胃湯品。滿滿的蔬菜根莖,煮出了湯汁鮮甜,煮出了有益身體的植化素,加上特意煎香的排骨和蒜瓣,更增添了湯汁的美味♪

食材

  • 豬小排, 400g

  • 蒜頭, 6瓣

  • 清水, 5米杯

  • 蔬菜根莖

  • 高麗菜, 120g

    • 栗子南瓜, 120g
    • 胡蘿蔔, 120g
    • 洋蔥, 120g
    • 牛蕃茄, 1顆
    • 鮮香菇, 3大朵
    • 黑木耳, 50g
  • 調味料

  • 鹽巴, 1-1.5小匙

    • 白胡椒粉, 1/4小匙

料理步驟

步驟 1:備好所有食材。根莖蔬菜類洗淨,南瓜和胡蘿蔔外皮不削除,如(步驟2)圖片所示,切小塊。

步驟 2:起油鍋(入1小匙香油),煎香豬小排和蒜瓣。

步驟 3:取出[電鍋],(內鍋)放進煎香的豬小排、蒜瓣和清水量。(外鍋)倒進1米杯水量,蓋上鍋蓋,進行第一次燉煮。

步驟 4:第一次開關跳起,放進所有根莖蔬菜,不易熟的南瓜胡蘿蔔須先放入。(外鍋)再倒進1米杯熱水量,蓋上鍋蓋進行燉煮。

步驟 5:開關再次跳起時,拌進[調味料]即可♪

小撇步1.用的是量米杯,1米杯=180ml,5米杯=900ml。
2.高麗菜、南瓜、胡蘿蔔和洋蔥,為必備蔬菜根莖,其它均可隨喜添加。
3.南瓜胡蘿蔔外皮營養多,不削皮入鍋煮,選擇有機為佳。
4.豬小排和蒜瓣煎香再入鍋煮,湯味較濃,亦可改用高湯入鍋。

▷若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看>>

給你滿滿料理靈感!立即加入 iCook LINE 官方帳號

查看原始文章