食物、乳膠都可能引起危險！認識全身性過敏反應
【早安健康／松本健治（國立成育醫療研究中心研究所免疫過敏．感染研究部部長）】 免疫異常：全身性過敏反應
- 身體多處器官同時發生第Ⅰ型過敏就稱為全身性過敏反應。
- 蜂毒、食物、藥物、乳膠等容易成為過敏原。
- 在數分鐘內就有可能危及性命（過敏性休克）。
在全身引起的過敏反應
當身體多處器官同時產生過敏反應時，就稱為全身性過敏反應（anaphylaxis）。全身性過敏反應造成危及性命的狀態（末梢循環不良．呼吸困難）稱為過敏性休克，嚴重時可能致死。
容易引發全身性過敏反應的過敏原包括蜜蜂及螞蟻的毒素、抗菌藥及止痛藥等藥物、蛋及小麥、甲殼類、蕎麥、堅果類等食物、乳膠等等。
組織胺等物質會被送往全身
全身性過敏反應大都屬於和IgE相關的第Ⅰ型過敏。曾經暴露於有過敏原的環境時，人體產生的特異性IgE抗體會附著在肥大細胞上，當過敏原再次入侵時，肥大細胞就會釋放出組織胺等物質。這樣的反應主要會發生在暴露於抗原的器官，但是其他器官會引起微動脈擴張、平滑肌收縮、血管通透性亢進等反應，這就稱為全身性過敏反應。
有時候還會因為低血壓、支氣管收縮而造成喘鳴及呼吸困難；腹痛及嘔吐等消化器官症狀；組織浮腫及循環血液量減少、肺水腫等，進而造成休克。在大多情況下，這些反應會在暴露於有過敏原的環境後數分鐘內發生。發生全身性過敏反應的時候，必須要盡快注射腎上腺素（Epinephrine）。
◆ 全身性過敏反應
身體多處器官同時發生過敏反應。數分鐘內就會出現症狀，可能危及性命。
◆ 過敏性休克
全身性過敏反應造成的休克狀態。
◆ 休克（shock）
這是指全身的血液循環機能不全（末梢循環不全）。因為低血壓等因素造成沒有足夠的血液輸送到全身各個器官而受損。和精神上的衝擊（shock）是不同的意思。
◆ 乳膠
乳膠就是天然橡膠的主要成分，割開橡膠樹的樹幹時流出的樹汁中含有「致病相關性蛋白質」，人體會對其產生IgE，引起過敏反應。
◆ 腎上腺素（Epinephrine）
即Adrenaline。可以造成血管強力收縮，達到血壓上升、支氣管擴張、心跳數增加等作用，可用於治療過敏性休克。市面上有速效型腎上腺素注射筆「EpiPen」。
全身性過敏反應的發生過程範例
以被蜜蜂螫傷的情況為例，發生全身性過敏反應的過程如下圖所示。
過敏性休克的症狀
發生過敏性休克時，全身器官都會發生過敏反應，引起以下症狀。
本文摘自《超圖解免疫學》／松本健治（國立成育醫療研究中心研究所免疫過敏．感染研究部部長）／台灣東販
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