日本「烘番薯」紅到泰國 創意吃法百百種
日系商場進軍泰國，意外讓日本番薯越來越紅，不只征服許多泰國人的味蕾，更讓主打番薯料理的餐廳在泰國遍地開花。除了烤番薯之外，還結合酸辣的泰式料理，推出「番薯咖哩」，創造出不一樣的美味，吸引許多饕客上門。
鋪滿起司的番薯，用火槍高溫炙烤，不斷冒出熱氣，甜甜的番薯配上鹹味的起司，迸出絕妙滋味。泰國民眾：「好好吃。」
將炸過的番薯沾上泰式調味料，放入生菜洋蔥紅蘿蔔跟檸檬擺盤，色彩鮮艷看了讓人食指大動，另外一道烤番薯綠咖哩，也是人氣菜單。泰國用餐民眾：「烤番薯沙拉很好吃，雖然知道日本的烤番薯，但這樣適合泰國料理很新奇。」
日本烤番薯在泰國，掀起一股熱潮，連在裝潢氣派的酒吧，都能吃到現炸的番薯天婦羅。用餐泰國民眾：「甜甜的好吃，好吃，很適合當下酒菜。」
日本知名商場5年前進軍泰國市場，讓日本的番薯逐漸打響名號，如今連泰國當地超市都能買到日本番薯。泰國民眾：「泰國沒有這麼甜的番薯。」
現在泰國還有，各種創意番薯料理，像是把砂糖撒在番薯上，用噴火槍高溫炙烤，放上金箔點綴的奢華吃法，也有店家把泰式料理、瑪莎曼咖哩跟番薯結合。泰國用餐民眾：「咖哩的辣味和，烤蕃薯的甜味很絕妙，非常好吃。」
雖然泰國自己也有種番薯，不過糖度只有7度，相比之下，日本番薯的糖度高達60度，跟草莓果醬差不多，成功擄獲泰國人的味蕾。
（封面示意圖／photoAC）
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