2023餐旅技能全國公開賽　中國科大觀管系勇奪「創意披薩組」、「蛋糕展示組」雙料亞軍

▲中國科大觀管系黃靜雯同學榮獲2023餐旅技能全國公開賽「創意披薩組」亞軍、「廚藝展示組」佳作。（圖／中國科大提供）

【勁報記者羅蔚舟/新竹報導】
中國科技大學為鼓勵學校教師積極指導學生參與校外競賽交流，以激發學生學習潛能，以提升專業競爭能力，增進校譽外，更強化學生專業能力成長與品格教育培養。中國科技大學觀光與休閒事業管理系創系至今即將滿20年，並以培養觀光與休閒產業中階管理與專業技術人才為教育目標，教學領域更包括：餐飲、旅館、旅遊與休閒遊憩管理等專業。

▲中國科大觀管系孫靖媛同學榮獲2023健行好棒盃餐旅技能全國公開賽「蛋糕展示組」亞軍。（圖／中國科大提供）

中國科技大學觀光與休閒事業管理系鼓勵學生參與校外各項競賽發揮所長，於2023年5月12日至13日參與2023「健行好棒盃」餐旅技能全國公開賽「創意披薩組」榮獲亞軍、「蛋糕展示組」榮獲亞軍、「廚藝展示組」榮獲佳作、「精品咖啡手沖萃取組」榮獲優勝；另外， 5月13日參與112年競技疊杯北部聯合資格賽「個人cycle組」榮獲第3名、「個人3-6-3組」、「個人3-6-3組」皆榮獲第4名。

▲中國科大觀管系閔彩媛同學榮獲2023健行好棒盃餐旅技能全國公開賽「精品咖啡手沖萃取組」優勝。（圖／中國科大提供）

中國科大觀管系競賽指導老師羅旭壯主任、何秀菊老師與張金印老師共同指出，特別要感謝學校支援教育部高教深耕計畫經費，輔導學生參與校外競賽培訓，期間邀請相關專業業師共同輔導學生競賽練習，學生於練習過程中，有苦、有淚、有笑、有收穫，這都是競賽團隊每位選手專業能力養成必經之路。

▲中國科大觀管系阮氏燕兒同學(右1)、阮氏玉碧同學(左1)於112年競技疊杯北部聯合資格賽「個人cycle組」分別榮獲第3名與第4名，中國科大觀管系主任羅旭壯(左2)和2位得獎同學合影。（圖／中國科大提供）

中國科大觀管系參賽選手秉持積極學習態度，激發自我專業熱忱，勝不驕敗不餒，投入與享受競賽過程，恭喜觀管系二年級黃靜雯同學參與2023「健行好棒盃」餐旅技能全國公開賽「創意披薩組」、「廚藝展示組」分別榮獲亞軍與佳作; 三年級孫靖媛同學於「蛋糕展示組」榮獲亞軍; 一年級閔彩媛同學於「精品咖啡手沖萃取組」榮獲優勝; 四年級A阮氏燕兒同學參與112年競技疊杯北部聯合資格賽「個人cycle組」榮獲第3名、「個人3-3-3組」與「個人3-6-3組」榮獲第4名; 四年級阮氏玉碧同學於「個人cycle組」榮獲第4名、「個人3-3-3組」與「個人3-6-3組」榮獲第5名。

中國科大觀管系競賽指導老師羅旭壯主任表示，學生在刻苦銘心培訓體驗中，學習到團隊合作與互助，透過與他校競賽交流，能親眼所見與深刻體會自己所學的專業有更深一層認識，與專業評審互動，讓參賽選手瞭解自己的價值；此外，學生可藉此補強自己專業不足，對於未來實習與就業有實質幫助。