台灣夏季酒莊之旅！不只品酒還能體驗DIY釀酒樂趣
說到釀酒，台灣的酒莊可不輸給國外的知名釀酒區喔！直至2019 年止，台灣共累積了 25 金、47 銀、2 銅質獎的佳績，可見台灣農村美酒也被國際所認可。
台灣12大農村酒莊
台灣酒莊的發展，要從民國92 年開始說起，在當時政府開放民間可以製酒，同時行政院農委會也與各大酒莊合作，讓酒莊不只是釀酒，更是結合了當地的自然風景及人文特色，發展出獨具特色的酒莊精緻之旅。
除了品酒之外，透過農場主人或工作人員的導覽及帶領，更可以體驗從採果開始的整個製酒過程。當然除了體驗釀酒外，有些酒莊也都會推出特殊風味餐，以釀製酒的材料，如水果來入菜，讓人吃到以往從未品嚐過的餐點。
台灣酒莊大多分佈在宜蘭、苗栗、台中、南投等地，現在就來認識，台灣 12 大酒莊的各自特色吧！
1. 藏酒酒莊
位於宜蘭頭城的藏酒酒莊，也是宜蘭第一家民間自營農村酒莊，園區內有雪山山脈支流桃子溪三溪匯流，加上園內種植滿滿的金棗，於是釀製出具有特色的金棗酒，來到這裡可以進行到賞景、採果、釀酒、品酒等體驗喔！
圖片來源：藏酒酒莊粉專
地址：宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號
2. 大湖酒莊
因為盛產草莓，使大湖酒莊成為第一個產製草莓酒的地方。與草莓文化館結合共同經營，讓此區成為了大湖必去的景點之一，現場規劃了農產品銷售區、禮品區、放映室、草莓生態展示區、餐廳等設施，讓大家可以完整體驗大湖的草莓文化。
圖片來源：大湖酒莊粉專
地址：苗栗縣大湖鄉富興村八寮灣2-4號
3. 苗栗縣公館鄉農會酒莊
這裡所產製的特色酒為紅棗酒、紫蘇酒及桑椹酒！因這裡生產了許多製酒原料的農作物，於是公館鄉農會為讓農民收益增加和豐富農產品內容，於是申請為酒莊來經營。來到這裡，可以搭配周邊景點如黃金小鎮、蠶葉文化館、台灣油礦陳列館、出磺坑國光吊橋，體驗一遍苗栗的豐富人文及自然景觀喔！
圖片來源：公館鄉農會粉專
地址：苗栗縣公館鄉大同路266號
4. 石圍牆酒莊
位於有「水梨王國」之稱的東勢與「葡萄之鄉」卓蘭之間的石圍牆酒莊，在建築上沿襲了早期的文化，運用大片磚紅牆面，及竹筒及竹編的工藝技術，打造出古早風的三合院建築。此酒莊以梨子酒、橘子酒為特色地方酒，同時提供道地的客家合菜，每一處都散發出滿滿的客家風情。
圖片來源：石圍牆酒莊 Sweet Charm Farm Winery粉專
地址：台中縣東勢鎮東蘭路196-65號
5. 樹生休閒酒莊
台中的后里山區，因擁有得天獨厚的坡度與土質，是個非常適合栽種釀酒葡萄的產地，再加上樹生休閒酒莊引進了歐美先進的設備，再加上精致化的人工挑選，並視當年的葡萄的品質研製調整陳放的流程，使產製的每一瓶葡萄酒，都能維持一貫高雅風格及品質。
圖片來源：樹生休閒酒莊粉專
地址：台中市外埔區水頭二路8號
6. 松鶴農產品酒莊
一樣位於臺中后里區，與月眉糖廠比鄰而居，不僅交通便利，更因有著「葡萄光廊」而聞名！莊園內處處充滿了葡萄酒的香氣，來到這裡不僅可以品嚐美酒，還能吃到獨具特色的葡萄特餐，也設有DIY 活動，不管是朋友相約，還是親子旅遊，來到這裡都非常合適。
圖片來源：松鶴農產品酒莊粉專
地址：台中市后里區眉山路450號
7. 台中市大安區農會酒莊
位於臺中市之西北邊，地屬大安溪和大甲溪沖積扇平原，土質是由砂礫和黏質壤土組成的黑砂土質，使得土壤非常肥沃，所以可以孕育出優質的米、芋頭及蕃薯。為了釀出具有台灣的道地香氣的在地酒，大安區農會酒莊研習日本燒酎技術，並以傳統釀造技術製出了梅子酒，特別推薦給女性來飲用喔！
圖片來源：臺中市大安區農會粉專
地址：臺中市大安區中松路93號
8. 台中市霧峰區農會酒莊
為台灣第一座日式美學酒藏，改造了閒置的萬豐舊穀倉，同時也保留了舊礱穀機與碾米機，讓霧峰區農會酒莊不只充滿唯美和風感，更是具有農趣、文化、教育及品酒等功能的酒莊。因採用霧峰區特別栽種的「益全香米」，及最清淨甘甜的埔里山泉名水，所釀製出台灣具有代表性的清酒，每一口都能喝到多層次的果香、米香、花香喔！
圖片來源：霧峰農會酒莊粉專
地址：臺中市霧峰區中正路345號
9. 南投縣埔里鎮農會酒莊
「埔里美酒」是大家對於埔里的讚譽，因為四季氣候溫和，加上水質純淨甘美，讓這裡出產的農作物都非常豐富。而埔里農會酒莊位於鯉魚潭邊，是埔里最宛如世外桃源般的風景區，加上堅持使用當地水果與農特產作為原料，因此釀造出獲獎無數的「玫瑰酒」啊！
圖片來源：埔里農會酒莊粉專
地址：南投縣埔里鎮蜈蚣里鯉魚路22-3號
10. 信義鄉農會梅子夢工廠
位於信義鄉的梅子夢工廠，以園區內的忘記回家酒莊與梅子跳舞工坊，開發出以「梅子」為主體的在地農特產品，其中最知名的產品，就是以信義鄉黃梅發酵而成的蒸餾酒。同時又以「台灣第一家說故事酒莊」為目標，把產品與在地人文風情做結合，要讓來到這裡的每一個人，可以感受到台灣山居生活的快樂。
圖片來源：信義鄉梅子夢工廠粉專
地址：南投縣信義鄉新開巷11號
11. 車埕酒莊
同時結合了鐵道、木業、社區、梅產業、農村休閒等多元文化，建立出充滿在地特色文化的車埕酒莊。堅持只用當地黃熟梅來釀酒，因為黃熟梅具獨特酸味，所產製出的梅子酒不僅好喝，還具有本土風味喔！
圖片來源：車埕酒莊粉專
地址：南投縣水里鄉車埕村民權巷118號
12. 玉山酒莊
鄰近玉山國家公園，位於海拔約950 公尺的玉山酒莊，除了有山林群峰的天然景色外，也是著名生產夏季高冷蔬果的地方。在行政院農業委員會、南投縣政府輔導下，以在地梅子和天然玉山山泉水，釀製出多種口感甘美香醇之優質酒品。來到這裡，同時可以滿足品酒、泡湯、踏青等樂趣。
圖片來源：金玉山酒莊粉專
地址：南投縣信義鄉東埔村開高巷139-16號
資料來源：
文 / 彭幸茹 圖 / 阿巫
Heho 溫馨提醒：飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！
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