TEXT/ ELLE TAIWAN EDITOR
在雲朵般鬆軟的舒芙蕾鬆餅或厚實的美式鬆餅上，恣意淋上香甜蜂糖，輕放一朵蓬鬆鮮奶油，加上新鮮水果、濃郁抹茶、牛奶巧克力、微烤棉花糖等美味佐料點綴，一口咬下，多層次口感在舌尖綻放--鬆餅的美味總能讓人頓時忘卻所有煩擾，墜入療癒系宇宙之中。一談到日本鬆餅，腦中只浮現東京的Bills鬆餅嗎？其實關西地區也有許多各具特色的美味鬆餅！ELLE在此精選了京阪地區6家鬆餅店，快帶著愉快的心情出發囉。
1. 京都第一名鬆餅 「Cafe Rhinebeck」
「Cafe Rhinebeck」是日本鬆餅迷絕不會錯過的名店！在日本美食評價平台食べログ獲得極高分，有京都第一名鬆餅美稱的它，以現烤現點的鬆軟鬆餅為人氣招牌。外表蓬鬆的金黃煎餅有著厚實的口感，如同蛋糕般綿密的滋味令人難以忘懷。M編首推「Ricotta夾心鬆餅」，圓潤外表下細細藏著一層濃厚起司夾心，配上自選佐料口味，可嚐到鹹甜交雜的絕佳美味。
1. Cafe Rhinebeck
町家改建的「Cafe Rhinebeck」店面相當懷舊，可以放鬆坐在木質溫暖的復古空間中品嚐美味鬆餅。想要避開午後人潮的話建議早上前往，Cafe Rhinebeck於早餐時間有推出經濟實惠、附飲料的三款早晨鬆餅套餐，推薦給想省錢又喜愛寧靜的人們。
2. 抹茶控的天堂 「Cafe ARRIETTY」
抹茶控請注意！「Cafe ARRIETTY」以「濃郁抹茶鬆餅」聞名，鬆軟鬆餅中飄著抹茶香氣，搭配甜而不膩的鮮奶油、一大球抹茶冰淇淋，最後以抹茶製作的黑蜜醬畫龍點睛，融化每一個抹茶愛好者的心。店內鬆餅在接受點餐後才從麵團開始揉捏製作，再經過精心烘烤而成，口感相當細緻美味。
2. Cafe ARRIETTY
「Cafe ARRIETTY」在每個季節與特定節慶都有推出期間限定鬆餅，白色情人節時推出草莓白巧克力鬆餅，秋季時有以新鮮栗子妝點的秋栗鬆餅，特別推薦冬季限定的「自製生巧克力香草摩卡鬆餅」，大人感成熟滋味給你沈穩的美好。
「Cafe ARRIETTY」店家資訊
地址：京都市東山区妙法院前側町451-1
交通方式：
（1）從京阪電車七条站徒歩約7分鐘
（2）從市內巴士東山七条巴士站徒歩約3分鐘
營業時間：10:00~18:30 （如鬆餅賣完會提早打烊）
公休日：星期日
3. 夏威夷風情 「MOENA CAFÉ」
來自夏威夷的知名「MOENA CAFÉ」來到京都後也擁有超高人氣。Ｑ彈口感的的鬆餅與多樣果物搭配，滿溢著濃厚的南國風情。除了由大量草莓切片排滿的草莓鬆餅為店內熱銷商品之外，上層疊滿各式配料的三層鬆餅也相當推薦，特推上層疊滿濃郁冰淇淋的巧克力口味及熱帶水果口味！
3. MOENA CAFE
「MOENA CAFE 京都河原町店」店家資訊
地址：京都府京都市中京區中之町579-7-5
交通方式：從阪急河原町站徒歩4分鐘
營業時間：
星期一～五 11:00～22:30
星期六、日、國定假日 9:00～22:30
官方網站：http://moenacafe.jp/
4. 雪溶般鬆軟滋味 「幸福的鬆餅」
「幸福的鬆餅」有著如同名字般的美好滋味，蓬鬆軟嫩的鬆餅使用北海道生乳和奈良雞蛋，將雪白蛋白霜加上橙黃蛋液煎烤，天然食材再加上現點現做的新鮮，才能創造出如雪溶般輕柔的迷人口感及濃郁香氣。
4. 幸福的鬆餅
於京阪均有分店的「幸福的鬆餅」，除了搭配潤甜鮮奶油的純粹風味之外，也有和酪梨沙拉、煙燻鮭魚搭配的鹹食選項，搭配柔嫩鬆餅均有獨特的療癒系美味。
「幸福的鬆餅」店家資訊
幸せのパンケーキ 南船場はなれ店
地址：大阪市中央区南久宝寺町3-2-15 (SANKYUBASHI GARDENSCAPE 2F)
營業時間：週一-週日: 11:00 - 20:00 不定休
交通方式：
（1）御堂筋線「心斎橋」駅1番出口徒歩10分
（2）御堂筋線、四ツ橋線、中央線「本町駅」12番出口徒歩10分
官方網站：http://magia.tokyo/
5. 雲朵厚鬆餅「cafe＆pancake gram」
鬆餅控絕不能錯過的「cafe＆pancake gram」！蓬鬆而軟嫩的鬆餅宛若一朵朵白雲，三片厚鬆餅堆疊而成的招牌「Premium Pancake」有著棉花糖般的即溶口感，刀子壓下時溫柔回彈的細密更加迷人。輕灑少許糖分與楓糖醬，搭配上頭佐上的鹽奶油一口咬下，豐富細膩的美好滋味盪上心頭。
5. cafe & pancake gram
「Premium Pancake」由於製作費時費工，使用雞蛋與麵粉1:15的完美比例，每天只分三個時段供應，11：00、15：00和18：00。每個時段限量20份，一天只有60份，想要吃看看雲朵是什麼滋味的人，請記得準時前往囉！
「cafe & pancake gram」店家資訊
cafe & pancake gram心齋橋本店
地址：大阪府大阪市中央区心斎橋筋1丁目5-24
電話：+81-06-6241-7716
營業時間：11:00 - 22:00
網址：http://www.cafe-gram.com
6. 棉花糖的鬆餅盛宴「Pancake Cafe mog Voi Voi」
深受女性喜愛的「Pancake Cafe mog Voi Voi」首推「棉花糖檸檬鬆餅」！烤得外酥內嫩的棉花糖在鬆餅上形成幸福的小宇宙，以新鮮檸檬餡料妝點打造甜而不膩的清爽口感，配上一旁自製的藍莓果醬和香草冰淇淋，軟綿綿的外型搭配層層堆疊的熱呼呼鬆餅，蓬鬆美好的午後也不過就如此。
6. Pancake Cafe mog Voi Voi
「Pancake Cafe mog Voi Voi」的鬆餅上都輕烙上店名mog的字樣，搭配歐式風情的裝潢，飄盪著輕巧可愛氣氛的店舖，一瞬間還以為自己置身於巴黎瑪黑區小店中呢。
「Pancake Cafe mog Voi Voi京橋店」店家資訊
地址：大阪府大阪市都島区東野田町１丁目５−1 京阪 Kぶらっと
交通方式：從京阪本線京橋站一號出口步行五分鐘
營業時間：全年無休 11:00 ～ 22:00
官方網站：http://www.cafe-mog.com/index.html
via. taecbam5219
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