（圖／翻攝自臉書 @sakeice）或許曾經在市面上見過帶有酒味的酒類冰淇淋，不過將清酒融入冰淇淋中，讓每款各地的傳統清酒都能將特性直接反應在冰淇淋的口味上，還特別成立一個品牌就很特別了，無論是清酒愛好者或是對一般酒類較苦手的人現在都有了另一種感受清酒魅力的方式，日本「SAKEICE サケアイス」特別針對成年人推出了酒精含量較高、吃起來甚至能夠感受到微醺滋味的「清酒冰淇淋」。
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與過去普遍常見在冰淇淋中加入酒粕或加入微量酒精的做法不同，SAKEICE採用的原料就是嚴選高濃度約含4%酒精成分的日本酒，一入口就能體驗到清酒獨特的香氣與滋味，還保有冰淇淋的原始甜度，就是一款「大人」才有的專屬享受，還會根據季節調整酒類或與酒廠進行期間限定合作開發出新的商品。
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SAKEICE除了不定期會在日本各地展開快閃店活動之外，過去位於淺草營業近兩年的實體店鋪也才於不久前剛剛落幕，未來預計會在池袋有新的專賣店開幕，目前可以從網路訂購的清酒冰淇淋一共有六種口味，分別是清酒原味、北海道旭川限定的「男山」清酒、柚子清酒、抹茶清酒、巧克力清酒與唯一不含酒精的紫甘酒。
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清酒（Alc 3.5%）
第一款原創清酒冰淇淋，也是銷量最高、最受歡迎的清酒口味，可以吃得到味道濃郁的清酒香。
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男山清酒（Alc 3.5%）
採用來自北海道旭川限定的「男山OTOKOYAMA」清酒，這款口味還獲得2020年國際風味評鑑食品及飲料類的優秀風味獎，清爽的香氣及口感相當迷人，沒有單喝清酒時的濃烈酒氣，讓人吃得沒有負擔、一口接著一口停不下來。
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柚子清酒（Alc 3.5%）
並不是使用柚子酒製作，而是將清酒與日本產的柚子揉和成牛奶冰淇淋，吃得到與清酒相當合拍的清爽柚子香。
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抹茶清酒（Alc 3.5%）
將清酒與帶有日式風味的抹茶揉和成牛奶冰淇淋，可以品嚐到抹茶香氣中帶有淡淡的清酒香，吃起來意外的清新。
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巧克力清酒（Alc 3. 5%)
將清酒與香濃巧克力揉合成牛奶冰淇淋，結合濃郁巧克力與清酒香的成人口味，適合推薦給不太喜歡酒精味道的人。
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紫甘酒
唯一一款不含酒精的冰淇淋，將紫米與甜酒融合，呈現出淡淡的粉紫色，帶有甘酒的溫和甜味，由於不含酒精成份，連小朋友都可以輕鬆享用。
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＊飲酒過量有礙健康；未滿十八歲禁止飲酒＊
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