台灣作品奪國際大獎「最老台中味」意外掀全網熱議

台灣文學界傳來好消息！作家楊双子所著的《臺灣漫遊錄》奪下國際布克獎，書中以日治時期為背景，透過兩位女主角的腳步，細細描繪了台灣的飲食與歷史風貌。這部作品也意外掀起全台對老台中美食的熱烈討論！

台中是一座匯聚各地移民、南北交融的城市，因而發展出極具創意與時代感的獨特點心。不過，許多老台中人從小吃到大的「口袋名單」，在外地人眼裡卻常常變成「看不懂的驚悚料理」？

✅ 麻薏湯：夏日限定的「台中地頭蛇」

• 在地人心聲：台中特有的消暑聖物！將黃麻嫩葉搓洗去苦汁，加入地瓜、吻仔魚一起熬煮，微苦與甘甜的勾芡口感簡直是人間美味。
• 外地人疑惑：第一次看到綠綠稠稠的湯真的會嚇到，而且苦苦的，到底為什麼會想喝？

✅ 大麵羹：戰後橫空出世的庶民智慧

• 在地人心聲：粗大麵條加入鹼粉熬煮，湯頭濃稠滑順，散發獨特的鹼味，最後一定要撒上滿滿的韭菜跟油蔥酥，沒吃過別說你懂老台中！
• 外地人疑惑：那個麵條怎麼煮得這麼軟爛？而且鹼味吃起來有一種說不出的奇妙感，完全沒辦法理解它的美味。

來聊聊你的老台中🤤

• 你吃過台中最經典的「麻薏湯」嗎？你覺得麻薏湯要怎麼煮、加什麼料（例如地瓜比例或海鮮）才會更好吃？
• 你是「大麵羹」的狂熱擁護者，還是完全無法接受的外地人？
• 分享你私藏的台中口袋名單！不論是綿密的冷凍芋、時髦的古早味紅茶冰，還是石頭火鍋，哪一個最能代表你心中的「台中味」？

到底是絕頂美味還是飲食代溝？歡迎在貼文分享你的老台中飲食日記👍👍👍

*本文由AI協作，經編輯審稿後發布