【影片】平價天丼插旗台北 每碗比日本多一尾炸蝦

又一家日本美食插旗台灣！主打平價的天婦羅丼飯，和另外兩家天丼較勁意味濃厚。為了確保顧客吃的是道地口味，特別從日本引進「油炸機」和「給飯機」，不過醬汁部分，考量台灣人飲食習慣，鹹度減半。在台灣的餐點售價都比日本貴了20–30元，但每碗多出一尾炸蝦，希望能抓住顧客的心。

▼（圖/東森新聞）

在油炸得金黃酥脆的天婦羅上淋上特製醬汁，再混入半熟蛋的蛋黃，又一家日本知名連鎖丼飯進軍台灣，最便宜的全蔬菜丼飯只要200元有找，以天丼來說，算是相對平價。

東森新聞記者鍾佩芸：「日本知名天丼進軍台灣了，在台灣的每道餐點雖然比日本多出了20–30元，但是每一碗都可以多吃到一尾炸蝦」。

▼（圖/東森新聞）

把黑虎蝦裹滿粉漿，丟進從日本運來台灣的油炸機，確保在台灣做出來的餐點，都和日本的口味一模一樣，就連白飯也引進自動給飯，點餐方式則和日本不同，每個座位都有不同的QR Code，讓顧客一掃直接進入官網點餐。

▼（圖/東森新聞）

▼（圖/東森新聞）

​

炸油選用胡麻油，傳承江戶時代古早味，另外一家知名連鎖天丼，來台3年人氣不墜，他們強調職人精神，堅持以人工方式油炸，能製作天婦羅的師傅，至少要經過一年時間訓練，通過考試才能上陣，白飯也是採用手工，但食材精緻化。比較日本來台的三大丼飯，最頂級的天丼品項，天丼てんや吃得到黑虎蝦、星饅、櫻花蝦、天婦羅，一碗350元。金子半之助，也有星饅還有鳳尾蝦以及其他海鮮炸物，要價420元，天吉屋，除了鮮蝦、白身魚還有櫻花蝦餅，單點一份400元有找。

日本連鎖天丼台灣營運部長畦間康弘：「今年要開兩家分店，明年要開四家分店，十年內計畫要開70家分店」。

業者看好日本美食在台灣市場的高人氣，已經做好展店規劃。三大丼飯都插旗台灣，而且在北車商圈都有分店，更宣示天丼之爭已經開打。

​（封面圖/東森新聞）
​