買和牛送和牛！日本畜產協會在台推「Get Wagyu」和牛推廣活動，愛吃和牛的人千萬別錯過啊

近年來和牛在台灣可說是十分火紅的食材，主打和牛的店家越來越多，甚至還有人推出和牛吃到飽攬客。根據日本畜產品出口促進協會提供的數據，自2017年和牛解禁來台後，和牛輸出到台灣的數量年年增加，2018年時台灣進口和牛為630噸，到了去年2020已成長至815噸，可見得台灣人有多愛吃和牛！

▲和牛富含油脂，肉質鮮美，深受台灣人喜愛。（圖片提供／日本畜產品出口促進協會）

和牛富含油花　簡單烹調就很美味

雖然A5等級和牛是最高級的肉品，不過大家還是可以根據烹調方式以及部位的不同來挑選等級。日本畜產品出口促進協會表示日本人一般最喜愛的是里肌肉或是腿肉，若是消費者買回家享用，只要簡單烹調例如烤肉或是涮涮鍋就很美味！在他們的最新活動「Get Wagyu」的官網也有食譜供大家參考，讓消費者在家也能輕鬆享用美味的和牛。

▲和牛無需過度調理，簡單吃就很美味。（圖片提供／日本畜產品出口促進協會）

和牛吃起來！參加Get Wagyu活動加碼送和牛

雖然和牛在台灣已十分受歡迎，但為了讓大家可以分辨純種和牛、享受真正和牛的美味，日本畜產品出口促進協會特地推動「Get Wagyu」活動，在活動期間1月~3月，消費者只要到合作的餐廳、零售通路及網路商店購買活動指定的和牛品項，拍照上傳至社群平台，註記#Get Wagyu，並掃瞄QR CODE完成指定問卷向店家出示贈品兌換確認畫面，就可獲得日本和牛料理或是和牛贈品！

▲認明這個「Get Wagyu」的LOGO，即是販售經認證日本產純種和牛的店家。（圖片提供／日本畜產品出口促進協會）

QR CODE來源追溯系統　和牛產地、品種、肉質等級一清二楚

日本產和牛的飼育技術經過長期的改良，培育出入口即化的極致油花與帶有纖細口感的赤身部位交織而成的大理石花紋是其特徵。軟嫩的口感及其肉質特有的香氣獲得世界各地消費者的極高評價。而日本產和牛根據規定，每一頭都需登錄追溯系統，因此，只要是經過認證的和牛，只要掃瞄商品專屬QR CODE條碼，即可確認其生產地、品種、飼育年月、肉質等級等各種資訊，讓消費者可以更有保障。

▲經過認證的純種和牛都有登錄追溯系統，來源一清二楚。（圖片提供／日本畜產品出口促進協會）

想了解更多「Get Wagyu」活動合作餐廳及活動詳情：

活動官網

官方臉書

IG

*活動期間及贈送品項因店舖而異，請至「Get Wagyu」官網確認。

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彭巧蓁