2道爽口開胃小菜食譜大公開！

兩道餐前爽口開胃清爽小菜，你還在等什麼！

蓑衣黃瓜：

1.先將黃瓜白糖生抽醋雞精芝麻油油鹽乾辣椒蒜都準備好，然後將黃瓜洗乾凈後去頭去尾

2.之後斜刀切，但是別切斷，確保黃瓜的完整性，之後翻一面然後再開始切，依然不要切斷，要注意完整

3.然後放入盒中，均勻的撒鹽，腌制20分鐘左右，然後將蒜瓣去皮之後切成碎末，乾辣椒洗乾凈切成絲

4.將生抽倒入一個小碗裡面，倒入醋，放入白糖，雞精，倒入芝麻油，倒入冷開水攪拌均勻

5.之後將黃瓜放入碗，倒入調味汁，之後放入蒜末，乾辣椒絲，再將油倒入鍋燒至冒煙倒入乾辣椒和蒜末中就可以了

酸甜開胃瓜條：

原料：黃瓜一條、白蘿蔔半個 青、紅小米辣、蒜

調料：白醋5勺、味極鮮醬油一勺、冰糖10粒、香油一勺、鹽半勺

做法：

1、黃瓜和白蘿蔔冰箱提前冷藏半個小時，白蘿蔔去皮，黃瓜洗凈切長條

2、青、紅小米辣洗凈，和蒜一起剁碎，放入一個小碗，加入一勺美極鮮味汁、5勺白醋、10粒冰糖、少許鹽調成酸甜味汁

3、將調味汁拌勻，均勻淋在黃瓜和白蘿蔔條上，腌制30分鐘

4、最後擺盤，淋入香油即可上桌

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