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知名文青咖啡店搬家了!手沖咖啡、交響樂填滿老宅空間「奉咖啡」,咖啡控、樂迷都愛,追求極致的感官之旅。

WalkerLand 窩客島

更新於 2024年08月03日15:12 • 發布於 2024年08月07日05:07 • 記者 楊婷雅

在忠信市場深耕十餘年、台中咖啡控無人不曉的「奉咖啡」搬家了!新址同樣離台中國美館不遠,進駐自立街上的老宅,大門設在店的後方、想喝咖啡得先穿越一條小巷,猶如展開一場感官冒險之旅,從街道走往門口的這段路也恰好能轉換心境,好好品嘗方老闆準備的咖啡與音樂饗宴。

以奉茶的心意,繼續奉咖啡——臺灣早期因鄉里住戶稀少,交通樞紐更是無法與現代相比擬,故有善心人士體恤長途跋涉者的辛勞,自願在某些重要的路段放置茶桶,上頭寫著斗大的「奉茶」兩字,讓勞動者疲憊的身軀得以舒緩一番再上路,這便是奉茶文化的由來,現代則引申為招呼或感謝來訪的貴賓,方老闆最初便以承襲古人奉茶精神,經營自己的咖啡館。
有別於先前在忠信市場的全開放式風格,這回「奉咖啡」採全封閉式路線,外面看不見、也聽不著奉咖啡館內動靜。之所以如此設計的原因,除了確保客人隱私、享有不被打擾的空間喝咖啡之外,熱愛音樂的方老闆也能盡情播放音樂;性格親和、看似隨興的方老闆,一觸及咖啡和音樂便成了細節控,店內不少巧思也是為了讓客人得以沉浸音質最佳的環境,喝咖啡的同時,彷彿也參與了一場交響樂演出。

「奉咖啡」有提供聞香瓶、讓咖啡控便於挑選自己喜愛的咖啡。而追求理想的方老闆,不光斥資投注在音響、淨水器,連杯具也十分講究,選用上萬塊的德國品牌Meissen。方老闆表示,此款杯具釉料非常細密、幾乎不會吃味道,杯型曲線經由特別設計,開頭有擴香效果、喝到中間則轉而聚香,邊緣為花瓣狀、入口剛好橋間在門牙上,讓咖啡「平鋪直述」抵達舌面、讓人可以完美感受杯中咖啡滋味。
不僅樂於和客人分享他精選的杯具,連音響也是。當方老闆播放的音樂告一段落,也會開放現場客人點歌,什麼類型的音樂都歡迎,藉此也能互相交流。在「奉咖啡」品嘗的不只是咖啡,是一場味覺連帶聽覺和視覺的感官之旅,尤其適合喜愛音樂和咖啡之人前來。
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奉咖啡推薦

品一杯咖啡、好好感受高音質音樂空間

奉咖啡店家資訊

地址:台中市西區自立街106號
電話:0903-517-979

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