天氣轉涼，為求暖身暖心，多數人會尋求「進補湯品」作為冬季養生首選。但「冬季進補」到底該怎麼吃？吃甚麼才正確？手腳冰冷、體寒怕冷，甚至氣虛者又該如何對症下藥？明華馬光中醫診所－周亞錚醫師專業解答四觀點，不能不知道！
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「冬季進補」有分體質！
Tima Miroshnichenko@pexels
氣溫驟降，也連帶引發人體應對氣候、濕度轉換時的躁動脾氣。依照中醫觀點解釋，「虛寒則溫補，不虛則平補，燥熱則清補。」要掌控體質上的疑難雜症，進補的禁忌與要訣必須搞清楚！周亞錚醫師表示，中醫將藥膳分為溫補、平補、涼補（清補），進補前應了解自己的體質，選擇合適的藥膳。例如：陰虛火旺者應避免過量溫性藥材，以免加重熱症；而脾胃虛弱者則應慎用寒涼食材，避免影響消化功能等。針對症狀、體質對症下藥，才不會越補越傷身、傷神。
不同季節「進補」方式也不同！
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「進補」除了得依循體質挑選方式與藥膳，季節搭配觀念也相當重要！周亞錚醫師提醒，季節與身體機能運轉息息相關，如：冬季適合溫補，春夏季則應以清補、潤補為主。應對不同氣候屬性、體質挑選適合的藥膳品項，並且留意自身健康，調整進補頻率與份量，過猶不及。
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「藥膳食補」並非適合所有人
Oleksandr P@pexels
當然了，進補並非人人都合適！周亞錚醫師強調，像是孕婦、兒童、老人以及有特定疾病的族群，因體質特殊，或有著慢性病用藥習慣，應事先諮詢專業醫師指引再進行食補；另外，若有急性症狀，例如感冒、感染發炎等情形，即便身體狀況虛弱，當下也不適合進補。以下整理四種不同體質進補方針，供你參考。
冬季進補四大湯品推薦
方針一：「當歸羊肉湯」建議體寒怕冷
Anna Tarazevich@pexels
市面上最常見的「當歸羊肉湯」，多由當歸、人參、黃耆、生薑、羊肉組成。依中醫觀點分析，羊肉具有益氣補虛、溫中暖下的功效，對於「體寒怕冷、容易疲勞」的人相當友善；相對的此款食補屬性溫，若體質燥熱者便不適合服用。
方針二：「十全大補湯」消瘦、體虛者首選
Taryn Elliott@pexels
若你身材消瘦、體質虛弱、體寒，或許正好適合來一碗「十全大補湯」！「十全大補湯」由當歸、熟地、白芍、川芎、人參、白朮、茯苓、甘草、黃耆、肉桂、生薑、大棗組成，是一款強效的溫補氣血、滋陰升陽的藥膳。同樣的，由於此款湯品屬性熱且強烈，因此較適合冬季進補，體質偏燥熱者則不適合。
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方針三：「四神湯」暖脾胃
Chinese Medicine Podcast Podcast@pexels
沒想過吧！台灣小吃中最熟悉的「四神湯」也是一項不錯的進補湯品！「四神湯」以山藥、茯苓、芡實、蓮子組成，屬性平，適合用於暖脾胃，不分季節、男女老少皆可服用。不過，選擇方面也要留心，湯品內需富含「芡實」才有進補效果喔！
方針四：日常仰賴「養生茶飲」
hissetmehurriyeti@pexels
最後，周亞錚醫師也大方分享適合日常溫補的親民選項。民眾日常可以自行調製「養生茶飲」（內含：黃耆、紅棗、枸杞子）；紅棗養血安神，枸杞子補肝腎明目。口感甘甜宜入喉，更可溫體提升免疫力。
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