桂田月餅禮盒包裝 具巧思

記者陳俊文∕台南報導

今年中秋節是九月十七日，坊間月餅禮盒已開始接受預訂。今年因食材和包材都上漲，業者削減過去繁複的包裝，改走性價比高的精緻路線，尢其禮盒在中秋節過後還能再利用，變成主流。

桂田酒店今年中秋月餅禮盒售價一口氣調降一千元，改走親民路線，尤其禮盒可變成兩個精美的托盤，別出心裁。

桂田酒店行政總主廚高文強表示，今年因食材、包材雙飆漲，所以在設計上以環保概念做發想，讓禮盒可在節慶過再利用。

設計團隊發想的「托盤式」禮盒，色彩像日本漆器，上蓋及下蓋都可做為托盤、茶盤或小物收納使用。禮盒設以月亮為元素，中秋佳節賞月吃月餅，在托盤上沏上一壺茶與家人相聚談笑，為一款實用收藏、性價比高的中秋禮盒。

月餅口感上，高文強和烘焙坊主廚甘明祥聯手研發月餅內餡口味，內有二款使用源於日本桃山和果子餅皮做法的「鳳梨冰釀茶梅」、「金月奶黃流芯」。

四款廣式月餅中，「文旦蛋黃月餅」以麻豆文旦融合宜蘭鹹蛋黃，散發獨特香氣，鹹甜有致、餘韻不絕，也是首度嘗試讓文旦入味於廣式月餅中，香甜不膩、輕盈細膩。月餅禮盒除八入月餅外，再增添三包福康茶解甜膩，八月十六日預購可享八八折優惠，滿一百盒可打到七五折。