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9種超營養「酪梨沙拉」食譜!推薦給健身人的酪梨料理食譜 | Women's Health

Women’s Health

更新於 2024年10月10日02:28 • 發布於 2024年10月08日12:24 • Serena Hu, Dalal Chen

COPYRIGHT: Getty Images

PHOTO CREDIT: MIKE GARTEN

不知道酪梨還能怎麼吃?本篇幫大家整理出了酪梨沙拉的8種吃法,包含經典與創新料理,酪梨控一定要看!

擁有金氏世界紀錄認可「世界最營養食物」的酪梨,營養含量當然很驚人,大量的維生素C具有美肌、抗老、抗氧的作用,也富含維生素E,可促進血液循環,幫腦袋和身體充電不容易累!而且酪梨屬於油脂類,含有不飽和脂肪酸,能分解脂肪、抑制食慾,很有飽足感,更能保護皮膚免受老化和紫外線的傷害,是非常好的健康油脂來源!

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「酪梨沙拉」:超營養的酪梨料理食譜

  • 酪梨水果沙拉
  • 酪梨鮮蝦沙拉
  • 卡布里沙拉鑲酪梨
  • 酪梨鮮蝦碗
  • 酪梨鷹嘴豆Granola優格
  • 酪梨芥末醬油
  • 小黃瓜酪梨沙拉
  • 酪梨沙沙醬

酪梨哪裡買?

PHOTO CREDIT: 家樂福

進口酪梨 兩入 $ 118

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紐西蘭空運酪梨 一入 $ 59

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酪梨水果沙拉

PHOTO CREDIT: AYUMI_WH JP

主要食材:

酪梨
生菜
水果
堅果

作法:將所有食材切成易食用的大小,放上壓碎的堅果,最後撒上鹽、胡椒粉和橄欖油。

完整食譜看這裡

酪梨鮮蝦沙拉

COPYRIGHT: Hearst Owned

主要食材:

蝦子
菠菜
酪梨
杏仁
胡蘿蔔

作法:用大蒜和辣椒拌炒蝦子,用大火雙面烘烤,最後撒上鹽巴。將其他食材切成易於食用的大小、杏仁在平底鍋中稍微乾煎(不加油)。最後將所有材料放入大碗中,再擠上檸檬即可。

完整食譜看這裡

卡布里沙拉鑲酪梨

PHOTO CREDIT: MIKE GARTEN

主要食材:

酪梨
櫻桃番茄
莫札瑞拉起司
羅勒(撕成小塊)

作法:將酪梨肉挖出來,留下邊邊一小圈。挖出來的酪梨切成丁,加入橄欖油、香醋、鹽、胡椒粉和番茄餅、莫札瑞拉起司和羅勒攪拌均勻。將沙拉裝入分成兩半的酪梨殼。

完整食譜看這裡

酪梨鮮蝦碗

COPYRIGHT: Hearst Owned

主要食材:

酪梨
剝好的蝦
小番茄
小黃瓜
紅洋蔥
芹菜
大豆蛋黃醬

作法:將小番茄、小黃瓜、紅洋蔥和芹菜切成小正方塊,放入碗中加入去皮的蝦、大豆蛋黃醬和檸檬汁,混合均勻。將酪梨切成兩半,取出種子將(步驟1)混合好的食料放進酪梨凹痕。

完整食譜看這裡

酪梨鷹嘴豆Granola優格

PHOTO CREDIT: LAURA MURRAY

主要食材:

罐裝鷹嘴豆
杏仁片
Sumac
純希臘優格
酪梨

作法:將鷹嘴豆、杏仁和香菜籽烤至呈金黃色。在小平底鍋中用小火加熱剩餘的油和大蒜,關火後加入 Sumac和煙熏辣椒粉攪拌。把優格和酪梨分到盤子裡,上面放上剛做好的鷹嘴豆Granola,然後再撒上大蒜和一點橄欖油。

完整食譜看這裡

酪梨芥末醬油

COPYRIGHT: Getty Images

PHOTO CREDIT: Bill Boch

酪梨有「森林中的奶油」之稱,本身吃起來就有油潤柔滑的口感,可以直接生吃。但因為吃起來沒什麼甜味。因此網路上大家都很推薦沾芥末加醬油,口感就猶如生魚片一樣美味。

主要食材

酪梨
芥末
醬油

作法:將醬油加入醬油中,酪梨切塊後沾取食用。

小黃瓜酪梨沙拉

PHOTO CREDIT: AYUMI

主要食材:

小黃瓜
櫻桃番茄
酪梨
紅洋蔥
煮熟的黑豆
羅勒

作法:將櫻桃番茄切成兩半,將酪梨切成方塊,將紅洋蔥切碎,將羅勒大致切碎,將黃瓜的兩端切掉,放在砧板上,單手握緊,用擀麵杖或刀鞘從上方敲擊使其裂開。接著就可以來製作調料了!

完整食譜看這裡

酪梨沙沙醬

COPYRIGHT: Getty Images

PHOTO CREDIT: Arx0nt

主要食材:

酪梨
番茄
洋蔥
檸檬
鹽巴
辣椒

作法:將酪梨搗成泥,再加入所有配料攪拌均勻即可。

Women's Health 美力圈SAY

如果想要吃知道酪梨作為沙拉以外的料理,可以參考「酪梨料理懶人包」,給你9種超營養的酪梨食譜!

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*本文由 Women'sHealth Taiwan 報導,未經授權同意不得轉載*

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